Tarta de pollo | Recetas de Pollo

Tarta caprese de pollo

Hoy me dieron muchas ganas de preparar una deliciosa tarta caprese de pollo y por ello he decidido compartir esta sencilla receta de pollo con todos mis lectores.

Preparar esta receta de tarta caprese de pollo puede ser una excelente opción, ya que puedes degustarla caliente o fría, utilizarla como opción de almuerzo en el trabajo e incluso los niños pueden llevarla de almuerzo a la escuela, puesto que tolera muy bien estar un par de horas fuera de la heladera.

Acompáñame a descubrir cuales son los ingredientes que necesitas para preparar esta deliciosa tarta de pollo casera.

Ingredientes para hacer tarta caprese de pollo

Queso mozzarela 300 g
Jamón crudo en fetas finas 100 g
Aceitunas sin carozo 100 g
Tomates secos 80 g
Carne de pollo cocida 1 taza mediana
Albahaca fresca un puñado
Harina de trigo 500 g
Levadura fresca 25 g
Sal 5 g
Extracto de tomate 15 g
Aceite de oliva 50 cm³
Agua tibia 300 cm³

Como hacer una tarta caprese de pollo

El primer paso para esta deliciosa tarta de pollo casera será mezclar en un recipiente amplio la harina de trigo junto con la levadura, la sal, el extracto de tomate y el agua tibia.

Debes amasar la masa hasta que comience a formarse un bollo.

En ese momento incorporar el aceite de oliva y continuar amasando hasta que todos los ingredientes estén perfectamente unidos y logremos una masa de consistencia homogénea.

Dejar descansar la masa de levadura durante aproximadamente una hora o 40 minutos en un lugar cálido y libre de corrientes de aire.

Transcurrido dicho tiempo estirarla masa en forma de rectángulo hasta un espesor de aproximadamente 3 a 4 mm.

Cubrir la masa con queso mozzarela rallado, los tomates secos, la carne de pollo picada pequeña, el jamón crudo y las aceitunas descarozadas.

Por último agregar hojas de albahaca fresca a gusto y enrollar la masa haciendo una leve presión.

Cortar porciones de este arrollado de aproximadamente unos 5 cm de espesor y colocarlos de manera vertical dentro de un molde para horno previamente enmantecado, de forma que podamos ver el relleno del arrollado, uno al lado del otro.

Dejar reposar la preparación hasta que duplique su volumen.

Cocinar en horno a 180° por aproximadamente unos 15 a 20 minutos, debes obtener una masa esponjosa y levemente doradas tal y como puedes observar en la imagen.

Espero te guste tanto como a mi esta deliciosa tarta caprese de pollo.

Tarta de pollo y zapallo

El verano ha sido muy próspero en mi huerta y por ello cuento con gran cantidad de zapallos, un vegetal delicioso y además muy generoso en cuanto a requisitos para ser plantado y crecer.

Por tal motivo quiero compartir esta deliciosa receta de tarta de pollo y zapallo, una preparación muy sabrosa para disfrutar de una combinación de sabores muy agradable en cualquier comida del día.

Esta deliciosa receta de tarta de pollo con zapallo puede ser consumida fría o caliente.

Pastel de pollo y zapallo

Para la masa:

Manteca 150 g
Harina 300 g
Sal una cucharadita
Agua fría 8 cucharadas

Para el relleno:

Zapallo 500 g
Pollo 300 g
Crema de leche 210 cm³
Ajo 2 dientes
Sal y pimienta a gusto
Huevo 1
Aceite 1 cucharada

Cómo hacer tarta de zapallo y pollo

Daremos inicio a esta receta de pollo preparando la masa de nuestra tarta.

Para ello colocaremos dentro de una procesadora la harina junto con la sal y la manteca fría, procesar durante algunos minutos hasta lograr un arenado parejo.

Luego agregar el agua fría y volver a trabajar hasta lograr una masa uniforme. Colocar dentro de una bolsa plástica y llevar a la heladera durante al menos 30 minutos.

Mientras la masa descansa vamos a preparar el relleno de nuestra tarta.

Para ello comenzaremos por pelar zapallo tipo anco para luego cortarlo en cubos parejos, lo cocinaremos al vapor hasta que esté tierno para lograr un puré bien seco.

En una sartén colocar el aceite y saltear allí los ajos picados bien pequeños, luego incorporar la carne de pollo (sin hueso ni piel) y cocinar hasta que esté cocida por completo.

Condimentar con sal y pimienta, fuera del fuego agregar la crema de leche, el puré de zapallo y por último el huevo previamente batido. Unir muy bien todos estos ingredientes y reservar.

Dividir la masa en dos y forrar una tartera con un disco de masa, rellenar con el preparado del paso anterior y tapar la tarta con otro disco de masa.

Pincelar con huevo batido, pinchar en la superficie para que el vapor escape y llevar a horno fuerte hasta que la tarta este dorada como la de la imagen.

De este modo preparamos en casa una deliciosa y saludable tarta de pollo con zapallo.

Tarta de pollo y brócoli

Queremos compartir una rica receta de pollo para compartir en familia, es de esas recetas que además de ser sencillas son muy ricas y saludables.

Cocinaremos una deliciosa tarta de pollo y brócoli, una receta que rinde unas 6 porciones generosas.

Encontrarás detallada la receta de tarta de pollo y brócoli, junto a la cantidad de ingredientes necesarios para prepararla.

El brócoli tiene generosas propiedades, desde su fibra hasta sus vitaminas, pero a veces es difícil lograr su consumo sobre todo en los más pequeños. Esta es una variante que puede despertarles el interés por tan noble verdura.

Ingredientes para hacer tarta de pollo y brócoli

Carne de pollo cocida 1 taza
Brócoli 1 planta
Queso azul 80 g
Queso rallado 100 g
Salsa blanca 1 taza
Huevos 2
Crema de leche 4 cucharadas
Sal y pimienta a gusto

Para la masa de la tarta:

Harina de trigo 200 g
Manteca 100 g
Agua en cantidad necesaria
Sal una pizca

Receta de tarta de pollo y brócoli

Comenzaremos esta rica receta casera de pollo preparando la masa de nuestra tarta:

Para ello colocaremos dentro de un bowl la harina junto con la sal, agregaremos la manteca fría cortada en cubos y con las manos integraremos ambos ingredientes, tenemos que deshacer la manteca hasta obtener un arenado.

Incorporar luego el agua fría y los huevos, unir hasta lograr una masa homogénea, sin amasar demasiado. Dejar descansar en la heladera por aproximadamente una media hora antes de usar, ésto hará que la masa sea más sencilla de estirar.

Para el relleno de la tarta cocinaremos el brócoli al vapor durante algunos minutos, ya que debe quedar tierno pero firme. Reservar.

En un bowl mezclar la salsa blanca, la crema de leche, el queso rallado, el queso azul, los huevos y el pollo cocido picado, condimentar con sal y pimienta.

Forrar una tartera previamente aceitada y enharinada con la masa de tarta. Sobre ella colocar el brócoli cocido y cortado en trozos grandes, agregar luego el preparado del paso anterior.

Cocinar la tarta de pollo y brócoli en horno fuerte durante unos 30 minutos, dicho tiempo será suficiente para que el relleno tome firmeza y los huevos se cocinen perfectamente.