Tarta de pollo | Recetas de Pollo

Tarta de pollo y acelga

Queremos enseñarte con esta receta de pollo a hacer una deliciosa tarta de pollo y acelga.

Esta es una receta de pollo fácil, económica y muy saludable. Te permitirá incorporar fibra y proteínas a tu dieta de una manera sencilla.

Sabemos que sumar vegetales de hoja a nuestros platos principales no suele ser sencillo, pero esta tarta puede ser una buena opción.

Esta receta de tarta de acelga y pollo rinde entre 6 y 8 porciones abundantes.

Ingredientes para hacer tarta de pollo y acelga

Tapas de tarta hojaldrada 2 unidades
Acelga 1 atado
Cebollas 2
Dientes de ajo 3
Huevos 2
Queso rallado 3 cucharadas
Jamón cocido 100 g
Queso cremoso 100 g
Aceite de oliva 3 cucharadas
Carne de pollo cocida y picada 1 taza
Sal, nuez moscada y pimienta negra a gusto

Receta de tarta de pollo y acelga

Para esta deliciosa tarta de pollo y acelga sólo utilizaremos las hojas de las acelgas, las cuales debemos lavar muy bien y escurrir.

Cortar las hojas de las acelgas en finas tiras, ya que en esta oportunidad utilizaremos las acelgas sin hervir previamente. Reservar.

En una sartén colocar el aceite de oliva y saltear allí las cebollas y los dientes de ajo picados pequeños, agregar sal, pimienta y nuez moscada. Cocinar hasta que estos vegetales estén tiernos.

Mezclar el salteado con las hojas de acelga previamente cortadas, agregar el jamón cocido cortado en cubos pequeños, el queso rallado, la carne de pollo y los dos huevos. Mezclar muy bien todos estos ingredientes y reservar.

Aceitar una tartera y forrar con uno de los discos de masa de tarta, rellenar con el preparado obtenido en el paso anterior y colocar en la superficie de manera pareja el queso cremoso.

Humedecer ligeramente con agua los bordes de la masa y tapar la tarta con el segundo disco de masa hojaldrada.

Cerrar la tarta y pinchar con un cuchillo la superficie, para que el vapor producido durante la cocción pueda salir y no rompa la capa superior de la tarta.

Cocinar en horno a temperatura media por aproximadamente 30 a 40 minutos, este será tiempo suficiente para lograr que el relleno se cocine perfectamente y la superficie de la tarta de pollo y acelga adquiera un apetecible tono dorado.

Tarta de pollo y mostaza

Otra de nuestras deliciosas recetas de pollo: Te explicaremos paso por paso como cocinar una deliciosa tarta de pollo y mostaza.

La combinación del pollo con la mostaza es muy buena, tanto que nos permite realizar muchos platos diferentes, como por ejemplo pollo con miel, mostaza y tocino o éstas esquisitas patas de pollo con mostaza.

En ésta receta de pollo, aprenderemos la receta de tarta de pollo y mostaza, ideal para el almuerzo de verano y de invierno, ya que ésta preparación podemos consumirla tanto fría como caliente.

Ingredientes para hacer tarta de pollo y mostaza

Para el relleno:

Pollo entero 1
Caldo de pollo en cantidad necesaria
Laurel 1 hoja
Cebollas 3
Manteca 2 cucharadas
Huevos 3
Queso crema 120 g
Queso rallado 80 g
Mostaza 2 cucharadas soperas
Yema de huevo 1
Sal y pimienta negra recién molida a gusto

Para la masa:

Harina de trigo común 300 g
Manteca 50 g
Huevo 1
Sal una pizca

Como hacer tarta de pollo y mostaza

Comezaremos esta receta de pollo preparando la masa de la tarta: Colocaremos en un recipiente amplio la harina junto con una pizca de sal, en el centro agregar la manteca a punto pomada y el huevo a temperatura ambiente. Tomar la masa desde el centro hacia los costados hasta lograr una textura homogénea. Dejar descansar en la heladera por aproximadamente 30 minutos.

Colocar una cacerola al fuego y agregar allí el caldo de pollo, la hoja de laurel, una pizca de sal y pimienta. Cuando el caldo comience a hervir incorporar el pollo trozado y sin piel, cocinar por aproximadamente 35 minutos. Terminada la cocción dejar enfriar el pollo dentro del caldo.

En una sartén derretir la manteca y saltear la cebolla picada condimentada con una pizca de sal y pimienta hasta transparentar. Dejar enfriar.

Estirar la masa de la tarta y forrar el recipiente de cocción previamente enmantecado y enharinado, cocinar en horno a 180° por 10 minutos.

Agregar la carne del pollo picada al salteado de cebolla preparado en el paso anterior, incorporar también los huevos, la mostaza, el queso crema y el queso rallado. Mezclar muy bien todos estos ingredientes y rellenar la tarta, tapar la superficie con otro disco de masa y pincelar la superficie con la yemas de huevo.

Llevar nuevamente a horno hasta que la masa esté dorada y el relleno perfectamente cocido.

Pastel de pollo para celíacos

Ésta es otra receta de pollo sin TACC que queremos enseñarte a preparar un pastel de pollo apto para celíacos.

Anteriormente compartimos la receta muslos de pollo a la pizza también apta para celíacos, pronto estaremos compartiendo nuevas preparaciones para que puedas amplificar la variedad de platos con pollo sin TACC que puedes cocinar.

Conozcamos ahora que es lo que necesitas para preparar esta deliciosa receta de pastel de pollo para celíacos.

Ingredientes para hacer pastel de pollo apto para celíacos

Almidón de maíz 200 g
Harina de mandioca 120 g
Leche en polvo 80 g
Queso parmesano rallado 100 g
Sal, nuez moscada y pimienta negra a gusto
Pechugas de pollo 2
Puerro 1
Ricota 200 g
Huevos 2

Como hacer pastel de pollo apto para celíacos

Comenzaremos esta receta apta para celíacos preparando la masa de nuestro pastel:

Para ello vamos a colocar en un recipiente espacioso la leche en polvo, el almidón de maíz, la harina de mandioca, 50 grs de queso parmesano rallado, sal y pimienta.

Mezclar muy bien todos estos ingredientes en seco para que se unifiquen, unir poco a poco la masa agregando agua a temperatura ambiente, estirar la masa y cortar un disco para forrar una tartera previamente enmantecada y enharinada. Reservar.

Para el relleno comenzaremos por saltear el puerro con una pizca de aceite de oliva hasta que esté tierno, cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños y cocinarla junto con el puerro hasta que este perfectamente cocida.

Colocar estos ingredientes dentro de un recipiente y mezclarlos con la ricota, el queso parmesano, y los huevos. Unir muy bien todos estos ingredientes y condimentar con sal, pimienta negra recién molida y una pizca de nuez moscada.

Rellenar la tarta y llevar a un horno a temperatura media por aproximadamente 25 minutos.

Transcurrido dicho tiempo de cocción ya podremos disfrutar de una deliciosa tarta de pollo apta para celíacos.