Receta de pollo frito estilo KFC

Tal vez en más de una oportunidad hayas escuchado hablar del pollo frito estilo Kentucky Fried Chicken.

Receta de pollo frito estilo KFCSi lo has probado sabes que es una delicia! Por ello hoy quiero compartir contigo una receta de pollo frito estilo KFC para que puedas disfrutar de este crujiente e irresistible pollo preparado en casa.

Muchos sostienen que es imposible preparar en casa un pollo frito KFC igual que lo preparan en esta reconocida cadena de comida rápida, pero si sigues al pie de la letra esta receta podrás hacerlo y te sorprenderás de lo igual que es el resultado a la receta original.

Ingredientes para hacer pollo frito estilo KFC

  • Pollo entero 1
  • Harina 500 g
  • Pimentón dulce 3 cucharadas
  • Pimentón picante 1 cucharada
  • Ajo en polvo una cucharadita
  • Estragón una cucharadita
  • Curry una cucharadita
  • Tomillo una cucharadita
  • Eneldo una cucharadita
  • Mejorana una cucharadita
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite para freír en cantidad necesaria
  • Agua 700 cm³

Como hacer pollo estilo KFC en casa paso a paso

El primer paso para preparar esta deliciosa receta de pollo frito será cortar el pollo en trozos de tamaño parejo, a los cuales le habremos quitado toda la piel y la grasa excedente.

En un recipiente amplio mezclar la harina con todos los condimentos, la sal y la pimienta, mezclar en seco para que los ingredientes se distribuyan de manera pareja.

Separar la mitad esta preparación en un bowl y reservar.

A una de las mitades de esta preparación agregarle el agua y mezclar muy bien hasta lograr una preparación de consistencia homogénea, colocar el pollo dentro de este preparado y dejar reposar en la heladera durante toda una noche.

Transcurrido dicho tiempo retirar cada una de las presas de pollo y rebozarlas en la harina especiada que reservamos durante el paso anterior. Repetir esta operación hasta acabar con todo el pollo.

Freír en abundante aceite caliente hasta que el pollo este perfectamente cocido en su interior y dorado en su exterior. Listo!

Tienes que probar esta receta de pollo frito estilo KFC, te aseguró que no te arrepentirás.

Pañuelitos de pollo y jamón

Tenía ganas de disfrutar de unos ricos bocaditos de pollo fritos y por ello me decidí a preparar esta receta de pañuelitos de pollo y jamón, que espero prueben y disfruten tanto como yo.Pañuelitos de pollo y jamón

En esta receta de pollo te voy a contar no sólo como preparar el relleno de estos pañuelitos fritos de pollo y jamón, sino que también te voy a enseñar como preparar la masa en casa, para que queden crujientes y completamente irresistibles.

Acompáñame a descubrir que necesitamos para hacer estos pañuelitos salados rellenos de pollo y jamón.

Ingredientes para hacer pañuelitos de pollo y jamón

Para la masa:

  • Harina de trigo común 500 g
  • Grasa vacuna media taza
  • Yema pequeña 1
  • Agua tibia en cantidad necesaria
  • Sal una cucharadita

Para el relleno:

  • Cebolla 1
  • Blanco de puerro 1
  • Jamón cocido 150 g
  • Carne de pollo 2 tazas
  • Queso crema 5 cucharadas
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite de oliva 2 cucharadas

Receta casera de pañuelitos de pollo y jamón

Iniciaremos esta receta de pañuelitos de pollo preparando la masa, puesto que tenemos que dejarla descansar antes de estirarla para cortar los cuadrados que luego utilizaremos para los pañuelitos.

Por ello colocaremos la grasa vacuna dentro de una pequeña cacerola y la calentamos hasta derretir, retirar del fuego y dejar entibiar.

Sobre la mesada formar una corona con la harina y la sal, en el centro agregar la grasa tibia, la yema de huevo y una pizca de agua tibia, comenzar a tomar la masa desde el centro hacia afuera hasta incorporar toda la harina.

Una vez tomada la masa y dejar reposar la misma durante unos 30 minutos como mínimo, para que sea más sencillo de estirar.

Para el relleno saltear, la cebolla y el puerro picados pequeños con el aceite de oliva hasta trasparentar. Obtenido dicho punto incorporar la carne de pollo picada bien pequeñita y cocinar a fuego medio hasta que esté perfectamente cocida. Retirar del fuego y dejar enfriar. Agregar el queso crema y el jamón cocido picado, mezclar muy bien para lograr un relleno homogéneo.

Estirar la masa hasta un espesor de aproximadamente 2 mm y cortar cuadrados de 10 × 10 cm, rellenar con el preparado anterior y cerrar en forma de triángulos, humedeciendo los bordes para que el relleno no se escape durante la cocción. Repetir esta operación hasta acabar con la masa y el relleno preparado en el paso anterior.

Freír en abundante aceite caliente hasta dorar, retirar sobre papel absorbente para quitar el excedente de aceite.

Si lo deseas puedes espolvorear con azúcar cada uno de los pañuelitos ni bien salgan del aceite caliente, esto le dará un toque muy especial.

Espero te animes a probar esta deliciosa receta de pañuelitos de pollo fritos.

Croquetas de pollo y bechamel

Me encanta la combinación de pollo con salsa bechamel, por ello en esta oportunidad te voy a mostrar otra receta diferente de pollo con salsa bechamel.

Croquetas de pollo y bechamelEsta es una receta de pollo que me recuerda a mi abuela española, puesto que ella solía prepararlas cada fin de semana.

Te invito a descubrir esta receta tradicional para hacer croquetas de pollo y bechamel, un plato del que seguro querrás tomar una segunda porción.

Ingredientes para hacer croquetas de pollo y bechamel

  • Muslo de pollo 1
  • Leche 1 litro
  • Ajo 2 dientes
  • Cebolla de verdeo 1
  • Huevos 2
  • Harina 100 g
  • Pan rallado, harina y huevos para rebozar en cantidad necesaria
  • Aceite para freír en cantidad necesaria
  • Sal, pimienta, nuez moscada y perejil a gusto

Receta tradicional de croquetas de pollo y bechamel

Comenzaremos esta receta cocinando la carne de pollo, para ello quitarle la piel y colocarlo en una cacerola con abundante agua, pimienta, unas ramitas de perejil, una pizca de sal y la parte verde de la cebolla de verdeo.

Cocinar a fuego medio hasta que el pollo este perfectamente cocido.

Dejar enfriar dentro del caldo de cocción.

Mientras cocinar los huevos para hacer huevos duros, puesto que los utilizaremos picados dentro de las croquetas.

Mientras estos dos ingredientes se cocinan prepararemos la salsa bechamel, para ello saltear en una cacerola los ajos y la cebolla de verdeo hasta transparentar con un buen chorro de aceite de oliva.

Cuando ya estén bien cocidos agregar la harina y cocinar durante algunos instantes, luego incorporar la leche poco a poco y remover con un batidor para que no se formen grumos.

Condimentar con sal, pimienta y moscada a gusto. Dejar enfriar por al menos dos horas.

Una vez fría la salsa bechamel agregar perejil picado a gusto, los huevos duros picados y el pollo picado pequeño, mezclar muy bien estos ingredientes.

Con ayuda de dos cucharadas formar croquetas y pasarlas por harina, luego por huevo batido y por último por pan rallado.

Cocinar en abundante aceite caliente hasta dorar.

Espero te guste esta receta española de croquetas de pollo y salsa bechamel.