Suprema de pollo en salsa de ajo y tomillo

Te presento una receta de pollo ideal para algún día domingo: Un plato con el cual te vas a lucir y deleitar. Suprema de pollo en salsa de ajo y tomillo

Quiero enseñarte cocinar una deliciosa suprema de pollo en salsa de ajo y tomillo, que podrás acompañar con unos vegetales al vapor, combinación que hará que tu plato sea balanceado e irresistible.

Acompáñame a descubrir como preparar esta receta de supremas de pollo en salsa de ajo y tomillo, en unos simples pasos tendrás listo tu plato principal.

Ingredientes para hacer supremas de pollo en salsa de ajo y tomillo

  • Supremas de pollo 4
  • Ajos 5 dientes
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Tomillo fresco a gusto
  • Crema de leche 300 cm³
  • Huevos 2
  • Pan rallado en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite vegetal para freír
  • Vegetales al vapor para acompañar

Como hacer supremas de pollo fritas en salsa de ajo y tomillo

El primer paso para preparar esta deliciosa receta será limpiar muy bien las supremas de pollo: Debemos quitar toda la grasa visible y la piel de las mismas.

A continuación condimentaremos estas presas de pollo con sal y pimienta por ambos lados.

Picar dos ajos, que vamos a frotar sobre las supremas, dejar reposar por 30 minutos en la heladera.

Mientras el pollo se macera con el ajo vamos a batir los huevos con sal y pimienta, luego pasar cada una de las supremas por huevo batido y luego por pan rallado. Si quieres una crosta más gruesa repite esta operación dos veces.

Cocinar las supremas en abundante aceite vegetal caliente hasta que estén perfectamente cocidas en su interior. Es importante que el aceite no este demasiado caliente para que las supremas se cocinen hasta el centro, sin quemarse en el exterior.

Mientras cocinamos el pollo vamos a preparar esta sencilla y deliciosa salsa. En una pequeña cacerola colocar el aceite de oliva y saltear allí los ajos restantes finamente picados, condimentar con sal pimienta y agregar un puñadito de tomillo fresco, luego incorporar la crema de leche y dejar en infusionar hasta alcanzar el punto de hervor.

Servir el plato con vegetales al vapor (zanahorias, chauchas, puerros, papas, etc.) acompañando la suprema de pollo frita, que vamos a saltear con la deliciosa salsa de ajo y tomillo preparada en el paso anterior.

Pollo frito con salsa de ajo

¿Te gusta el sabor del pollo frito con ajo? Si tu respuesta es un rotundo sí, vas a amar ésta deliciosa receta de pollo frito, ya que su sabor principal es el ajo, no solo en la salsa, sino también en el adobo del pollo.

Pollo frito con salsa de ajo

A mi particularmente me gusta mucho comer el pollo frito con verduras, ya que no sólo aporto vegetales a mi dieta, sino que la combinación de lo crujiente del pollo con lo fresco y jugoso de los vegetales me encanta.

Es por ello que suelo comer éste pollo frito con salsa de ajo acompañado de una fresca ensalada, que te cuento como preparar:

Ingredientes para hacer pollo frito con salsa de ajo

  • Carne de pollo en trocitos sin piel y sin huesos 400 g
  • Dientes de ajo 6
  • Harina de trigo común una taza grande
  • Mayonesa 1 taza pequeña
  • Mostaza 1 cucharada
  • Leche 2 cucharadas
  • Lechuga repollada, cebolla y tomates cherry a gusto
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite vegetal para freír en cantidad necesaria

Cómo hacer pollo frito con salsa de ajo

Lo primero será poner a macerar la carne de pollo para que tenga un sabor delicioso al terminar la cocción.

Para ello vamos a colocar en un recipiente amplio toda la carne del pollo junto con una pizca de sal y pimienta y cuatro dientes de ajo picados bien pequeños, mezclar con las manos frotando el ajo en la carne del pollo, tapar el recipiente con papel film y dejar reposar en la heladera por aproximadamente unas dos horas.

Incluso si tienes tiempo puedes dejarlo reposando desde la noche anterior, esto intensificará el sabor del preparado.

Pasado dicho tiempo de maceración, rebosar los trocitos de pollo en harina, haciendo una leve presión con las manos para que se adhiera muy bien a la carne, luego sacudir el pollo para retirar todo el excedente.

Freír en abundante aceite vegetal caliente hasta que este dorado, retirar sobre papel absorbente para descartar el exceso de aceite.

Lavar muy bien los vegetales y cortarlos de la forma que más te guste, agregar el pollo frito y por último aderezar con el siguiente preparado.

En un pequeño cuenco mezclar la mayonesa, la mostaza, la leche, los ajos restantes rallados finamente y una pizca de sal y pimienta. Utilizar este aderezo para condimentar nuestra deliciosa ensalada de pollo frito al ajo con vegetales.

Como habrás podido ver esta es una receta muy fácil de hacer, la tendrás lista en unos pocos minutos, sobre todo si preparas con antelación el macerado.

Espero disfrutes tanto como yo de esta deliciosa preparación.

Alitas de pollo muy picantes

He decidido empezar la semana utilizando todas las alitas de pollo que había en el congelador, y por ello he escogido esta deliciosa receta de alitas de pollo muy picantes, una receta de pollo que hará despertar todos tus sentidos.

Receta de Alitas de pollo muy picantes

Para preparar estas alitas de pollo muy picantes y sabrosas necesitaremos un par de ingredientes que te detallo a continuación, para que puedas preparar tu también esta exquisita receta en tu casa.

Ingredientes para hacer alitas de pollo muy picantes

  • Alitas de pollo 6
  • Pimienta y sal una pizca
  • Ketchup media taza
  • Manteca 2 cucharadas
  • Cayena una cucharadita
  • Vinagre 1 cucharadita
  • Salsa inglesa 1 cucharadita
  • Aceite vegetal para freír en cantidad necesaria

Receta alitas de pollo muy picantes

Lo primero que tengo que hacer para preparar esta receta es dividir cada una de las alitas por las coyunturas, así obtenemos tres partes por cada alita.

Para esta receta sólo utilizaremos las dos partes con mayor cantidad de carne, las puntas las podemos reservar para preparar por ejemplo un caldo de pollo.

Condimentar las alitas de pollo muy bien con sal y pimienta por ambos lados, y freír en abundante aceite caliente hasta que estén doradas por el exterior y perfectamente cocidas en el interior.

Retirar sobre papel absorbente y reservar.

Ahora es momento de preparar la salsa que va acompañar nuestras deliciosas alitas de pollo picantes, para ello necesitamos una pequeña cacerola en la cual vamos a derretir la manteca.

Una vez que la manteca este derretida incorporar el ketchup, la pimienta de Cayena, el vinagre, la salsa inglesa y una pizca de sal y pimienta, cocinar por unos minutos hasta que la salsa espese levemente.

Untar muy bien todas las alitas de pollo fritas en la salsa preparada en el paso anterior, luego disponerlas sobre una bandeja de horno con papel enmantecado y cocinar a fuego fuerte por unos cinco minutos, este tiempo en el horno para que se caramelicen y estén aún más ricas.

¿Te animas a probar esta receta de alitas de pollo muy picantes? Espero que si, están deliciosas!