Muslos de pollo en vino rosado

Te traigo una de esas recetas de pollo en cacerola muy fáciles de hacer:

Receta de Muslos de pollo en vino rosado

Es de esas recetas de pollo en las que no tienes que estar parada al lado de la hornalla durante todo el tiempo de cocción… Lo que la hace una alternativa ideal para mamás modernas con muchas ocupaciones.

Lo que te propongo cocinar es un riquísimo pollo en salsa de vino rosado, preparación a la que le vamos a agregar champiñones y otros vegetales para darle mucho sabor y presencia.

Ingredientes para hacer pollo en salsa de vino rosado

  • Muslos de pollo 6
  • Cebolla blanca 1 grande
  • Ajos 6 dientes
  • Vino rosado 500 cm³
  • Champiñones 300 g
  • Caldo de pollo 1 pocillo
  • Aceite de oliva 3 cucharada
  • Sal y pimienta a gusto
  • Para acompañar puré de papas cremoso

Como hacer muslos de pollo en salsa de vino rosado

Lo primero que haremos para preparar esta riquísima receta de pollo en cacerola es condimentar muy bien los muslos con sal y pimienta por ambos lados.

En una cacerola amplia colocar el aceite de oliva y cuando este caliente sellar los muslos de pollo por ambos lados hasta dorar, para esta preparación conservaremos la piel del pollo, aunque si lo prefieres también puedes quitarla.

Una vez dorado el pollo vamos a incorporar los ajos machacados y la cebolla picada en cubos de aproximadamente 1 cm por 1 cm.

Rehogar por unos dos o tres minutos hasta que los vegetales estén algo tiernos. Ahora es momento de incorporar a la cacerola el vino rosado y el caldo de pollo, tapar la cacerola y cocinar durante 50 a 60 minutos a fuego medio.

Está cocción prolongada hará que el pollo se desprenda del hueso y la carne quede muy tierna.

Transcurrido dicho tiempo de cocción agregar los champiñones fileteados y cocinar por otros 10 minutos.

Sólo restará servir una porción de este delicioso pollo en salsa de vino rosado con champiñones junto con la guarnición que más te guste.

Otra guarnición con la que me gusta acompañar esta receta es con polenta cocinada en leche y perfumada con pimienta negra recién molida.

Receta de pollo guisado

Si somos muchos a la mesa, nada mejor que preparar recetas de pollo en cacerola, puesto que ello reduce el tiempo de preparación, al mismo tiempo que nos devuelve un plato muy sabroso y también saludable si tenemos en cuenta una serie de tips. Receta de pollo guisado

Quiero enseñarles a preparar este delicioso pollo guisado en salsa roja.

Necesitaremos ingredientes muy simples de conseguir, y que la mayoría de ustedes de seguro ya tiene en casa.

Acompáñame a descubrir cuales son los ingredientes que necesitamos para preparar esta receta de pollo guisado.

Ingredientes para hacer pollo guisado

  • Pata muslo 8 piezas o un pollo entero
  • Blanco de apio 2 varas
  • Cebollas blancas 2
  • Zanahoria 1 grande
  • Ajos 5 dientes
  • Vino blanco 1 vaso
  • Caldo de pollo una taza
  • Puré de tomate 2 tazas grandes
  • Oregano, perejil y romero a gusto
  • Sal, pimienta y aceite de oliva en cantidad necesaria

Receta fácil de pollo guisado

Para obtener un delicioso y tierno pollo guisado comenzaremos por dorar las presas de pollo en una cacerola amplia con una pizca de aceite de oliva.

Luego dorar todas las presas de pollo por todos sus lados retirarlas de la cacerola y reservar.

En la misma cacerola agregar una pizca extra de aceite de oliva y saltear allí las cebollas, los ajos, las zanahorias y el apio picados pequeños, saltear a fuego medio hasta transparentar.

Alcanzado dicho punto incorporar el vino blanco y dejar cocinar con la cacerola destapada hasta que el alcohol del vino se evapore por completo.

A continuación regresar las presas de pollo a la cacerola e incorporar también el puré de tomates junto con los condimentos: orégano, romero, perejil sal y pimienta; y el caldo de pollo.

Cocinar a fuego medio hasta que el pollo esté perfectamente cocido.

Este delicioso pollo guisado podemos comerlo solo o acompañando una ración de arroz blanco, quinoa, fideos o cualquier otra guarnición.

Anímate a probar el apio en el pollo guisado si no lo has comido anteriormente, le dará un sabor muy peculiar y agradable.

Marmitako de pollo

Acabamos de volver del aeropuerto para despedir mi querida amiga Paloma, que estuvo estos días de visita en casa, y nos deleitó con deliciosos platos españoles, pero con ingredientes locales.

Receta de Marmitako de pollo

Por ello no podía dejar de compartir con ustedes este delicioso marmitako de pollo.

Para quienes no lo conocen, el marmitako es un plato que se prepara con todo tipo de pescados, pero como aquí no están sencillo conseguirlos frescos que mejor que reemplazarlo con pollo:

La carne de pollo admite muchas variantes, y por supuesto el resultado ha sido lograr un exquisito marmitako de pollo y verduras.

Por ello los invito a disfrutar de esta receta de marmitako de pollo, una delicia para chuparse los dedos!

Ingredientes para hacer marmitako de pollo

  • Pimiento rojo media unidad
  • Pimiento verde media unidad
  • Ajos 4 dientes
  • Cebolla 1 grande
  • Mezcla de especies para arroz con azafrán
  • Tomates maduros 4
  • Papas 800 g
  • Carne de pollo sin hueso 800 g
  • Sal, pimienta y aceite de oliva en cantidad necesaria

Como hacer marmitako de pollo

Comenzaremos colocando un buen chorro de aceite de oliva extra virgen en una cacerola amplia para saltear allí los ajos, la cebolla y los pimientos picados groseramente hasta transparentar.

Alcanzado dicho punto incorporar los tomates bien maduros picados pequeños y cocinar durante unos cinco minutos.

A continuación incorporar en la cacerola las papas cortadas en cubos grandes y el pollo en cubos medianos, cubrir todo con caldo de pollo y condimentar con la mezcla de especies para arroz con azafrán, sal y pimienta a gusto.

Tapar la cacerola y cocinar a fuego medio hasta que todos los ingredientes estén a punto.

Las papas deben comenzar a deshacerse para que estén bien cremosas a la hora de comer el plato terminado.

Les aseguro que no se arrepentirán de probar este sencillo y delicioso pollo en cacerola con estilo español, espero disfruten tanto como nosotros de este delicioso marmitako de pollo, una receta de mi querida amiga Paloma.