Ensalada templada de pollo y aguacate

Para muchos de nosotros propensos al sobrepeso es una eterna lucha: No debemos descuidar nuestra alimentación durante el invierno si queremos lucir saludables y prontos para la dinámica del verano.

Ensalada templada de pollo y aguacateEl peso y forma ideales para disfrutar de las vacaciones se construye durante el invierno, y qué mejor forma de cuidar nuestra dieta que disfrutando de ésta ensalada templada de pollo y aguacate.

Esta es una receta de pollo fácil de preparar, de un sabor delicioso y además es una gran fuente de proteínas y vitaminas.

¿Te animas a probar esta receta de ensalada templada de pollo y palta?

Ensalada de pollo y aguacate

  • Hojas de espinacas frescas 1 taza
  • Pechuga de pollo 1 unidad
  • Aguacate (palta) 1 pieza
  • Tomates cherry 20 unidades
  • Brócoli 1 taza
  • Ajo 1 diente
  • Tomillo, sal y pimienta a gusto
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Vinagre de manzana 1 cucharadita

Receta de ensalada tibia de pollo con palta

Comenzaremos ésta deliciosa receta cocinando al vapor el brócoli hasta que esté tierno, pero firme y sin perder su intenso color verde. Reservar.

En una sartén vamos a colocar una cucharada de aceite de oliva y vamos a agregar el ajo picado, dorar levemente; alcanzado dicho punto incorporar la pechuga de pollo sin piel cortada en cubos pequeños.

Cocinar a fuego medio hasta dorar. Condimentar con sal, pimienta y tomillo. Apagar el fuego y colocar en la sartén aún caliente las hojas de espinaca frescas, tapar durante algunos minutos para que ésta pierdan algo de rigidez.

Pelar la palta y cortar en cubos, cortar también los tomates cherry por la mitad.

Unir todos los ingredientes y condimentar con la siguiente vinagreta: 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, una cucharadita de vinagre de manzana, sal y pimienta negra recién molida.

Luego de haber realizado todos estos pasos podremos disfrutar de una increíble ensalada de pollo tibia con palta y espinacas.

Tarta de pollo y zapallo

El verano ha sido muy próspero en mi huerta y por ello cuento con gran cantidad de zapallos, un vegetal delicioso y además muy generoso en cuanto a requisitos para ser plantado y crecer.

Tarta de pollo y zapalloPor tal motivo quiero compartir esta deliciosa receta de tarta de pollo y zapallo, una preparación muy sabrosa para disfrutar de una combinación de sabores muy agradable en cualquier comida del día.

Esta deliciosa receta de tarta de pollo con zapallo puede ser consumida fría o caliente.

Pastel de pollo y zapallo

Para la masa:

  • Manteca 150 g
  • Harina 300 g
  • Sal una cucharadita
  • Agua fría 8 cucharadas

Para el relleno:

  • Zapallo 500 g
  • Pollo 300 g
  • Crema de leche 210 cm³
  • Ajo 2 dientes
  • Sal y pimienta a gusto
  • Huevo 1
  • Aceite 1 cucharada

Cómo hacer tarta de zapallo y pollo

Daremos inicio a esta receta de pollo preparando la masa de nuestra tarta.

Para ello colocaremos dentro de una procesadora la harina junto con la sal y la manteca fría, procesar durante algunos minutos hasta lograr un arenado parejo.

Luego agregar el agua fría y volver a trabajar hasta lograr una masa uniforme. Colocar dentro de una bolsa plástica y llevar a la heladera durante al menos 30 minutos.

Mientras la masa descansa vamos a preparar el relleno de nuestra tarta.

Para ello comenzaremos por pelar zapallo tipo anco para luego cortarlo en cubos parejos, lo cocinaremos al vapor  hasta que esté tierno para lograr un puré bien seco.

En una sartén colocar el aceite y saltear allí los ajos picados bien pequeños, luego incorporar la carne de pollo (sin hueso ni piel) y cocinar hasta que esté cocida por completo.

Condimentar con sal y pimienta, fuera del fuego agregar la crema de leche, el puré de zapallo y por último el huevo previamente batido. Unir muy bien todos estos ingredientes y reservar.

Dividir la masa en dos y forrar una tartera con un disco de masa, rellenar con el preparado del paso anterior y tapar la tarta con otro disco de masa.

Pincelar con huevo batido, pinchar en la superficie para que el vapor escape y llevar a horno fuerte hasta que la tarta este dorada como la de la imagen.

De este modo preparamos en casa una deliciosa y saludable tarta de pollo con zapallo.

Receta de pollo encebollado

Si quieres comer un rico pollo encebollado tienes que probar esta receta:

Receta de pollo encebolladoEsta receta de pollo tiene sus truquitos para destacar entre las miles de formas que existen para cocinar pollo con salsa de cebollas.

Adoro acompañar ésta receta de pollo encebollado con chauchas al vapor y deliciosas papas fritas crujientes, la combinación de éstos ingredientes, texturas y sabores es irresistible!

Ingredientes para hacer pollo encebollado

  • Muslos de pollo 8
  • Cebollas medianas 4
  • Aceite de oliva 2 cucharadas soperas
  • Manteca 2 cucharadas
  • Ajo 3 dientes
  • Comino una pizca
  • Vino tinto media copa
  • Caldo de pollo 1 taza
  • Salsa inglesa 1 cucharada
  • Tomillo fresco a gusto

Receta fácil de pollo encebollado

Para esta deliciosa preparación de pollo encebollado comenzaremos por colocar en una cacerola profunda la manteca junto con el aceite de oliva.

Calentar hasta derretir la manteca y luego incorporar los muslos de pollo (en este caso conservaremos la piel del pollo y los huesos).

Cocinaremos a fuego fuerte hasta dorar en todos sus lados. Una vez alcanzado dicho punto retirar de la cacerola y reservar.

En el mismo recipiente colocar las cebollas cortadas en pluma, agregar un una pizca de sal y pimienta.

Cuando estén ligeramente transparentes incorporar nuevamente el pollo en la cacerola y agregar los condimentos: tomillo, comino, salsa inglesa, ajos machacados y también el vino tinto.

Cocinar con la cacerola destapada por algunos minutos para lograr que se evapore el alcohol del vino y evitar que la preparación quede agria.

Por último agregar el caldo de pollo y cocinar durante unos 30 minutos a fuego medio para que el pollo se cocine perfectamente hasta el hueso.

Terminada la cocción podremos disfrutar de un delicioso pollo encebollado que aconsejo acompañar con guarnición de papas fritas y chauchas verdes al vapor.

Espero disfrutes de este plato simple con muslos de pollo tanto como yo lo hago a menudo, anímate a probarlo, es muy simple de hacer.