Pollo con Verduras | Recetas de Pollo

Albóndigas de pollo y calabacín

Te dejo aquí una receta de pollo deliciosa: albóndigas de pollo con calabacín.

Esta preparación te permitirá combinar proteínas con vegetales, por lo que es un plato muy nutritivo.

Esta receta de pollo con verduras es ideal para los más pequeños, puesto que les encantará el sabor y la forma de éstas albóndigas de pollo con zucchini.

Ingredientes para hacer albóndigas de pollo con calabacín

Carne de pollo 350 g
Calabacín 1 pequeño
Cebolla morada media unidad
Mostaza una cucharada
Pan una rebanada
Ajo 1 diente
Leche 2 cucharadas
Huevo 1
Pan rallado y harina en cantidad necesaria
Aceite vegetal para freír
Sal y pimienta

Receta de albóndigas de pollo con calabacín

Para preparar estas deliciosas albóndigas de pollo con zucchini comenzaremos por procesar la carne de pollo hasta obtener un desmenuzado parejo. Reservar.

Rallar el zucchini y picar pequeños la cebolla y el ajo, agregar estos vegetales crudos a la carne de pollo que acabamos de procesar. Condimentar con una pizca de sal y pimienta.

Remojar el pan en la leche y cuando este bien tierno incorporarlo al preparado anterior.

Mezclar muy bien para lograr una pasta de consistencia homogénea.

Tomar pequeñas porciones del preparado y formar con esta albóndigas que pasaremos por harina, luego por huevo batido y por último por pan rallado. Repetir esta operación hasta acabar con toda la masa.

Freír las albóndigas de pollo en abundante aceite neutro hasta que estén doradas en el exterior y perfectamente cocidas en el interior. Retirar sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite de la cocción.

Así de sencillo es como preparamos unas deliciosas albóndigas de pollo con calabacín.

Puedes acompañar esta receta de pollo con una ensalada mixta o un plato de ñoquis con crema.

Ensalada de pollo y papas

Me dieron muchas ganas de una receta de pollo fresca y deliciosa, por ello voy a preparar ensalada de pollo y papas.

Esta receta de pollo, además de ser muy fácil de preparar es económica, por lo que muchos podremos disfrutar de ella sin incursionar en grandes gastos.

Con estas cantidades obtendremos unas 4 porciones de ensalada fría de papas y pollo.

Ingredientes para hacer ensalada de pollo y papas

Papas 3
Pechuga de pollo 2
Huevos 3
Arvejas frescas media taza
Pimiento rojo media unidad
Mayonesa media taza
Crema de leche 3 cucharadas
Perejil fresco a gusto
Caldo de pollo en cantidad necesaria
Sal y pimienta negra

Como hacer una ensalada de pollo y papas fácil

Para preparar ésta fresca y deliciosa ensalada de pollo comenzaremos por cocinar las papas, los huevos y el pollo, puesto que tendremos que dejarlos enfriar por completo antes de utilizarlos en esta preparación.

Para las papas será necesario lavarlas muy bien y cocinarlas enteras en abundante agua hasta que estén tiernas. Retirarlas del agua y dejarlas enfriar.

Cocinar las pechugas el caldo de pollo hasta que estén perfectamente cocidas. Dejar enfriar dentro del caldo de cocción.

Cocinar los huevos en agua con sal por 10 minutos para lograr huevos duros frescos, que más tarde agregaremos a la preparación.

Con todos los ingredientes cocidos y ya fríos sólo restará preparar la ensalada.

Para ello pelar las papas y cortarlas en trozos medianos, hacer lo mismo con las pechugas y cortar en cuarto los huevos. Picar el pimiento rojo en pequeños trocitos y agregar al resto de los ingredientes junto con las arvejas frescas previamente cocidas en agua caliente por tres minutos.

Para condimentar esta ensalada mezclaremos la mayonesa con la crema de leche y agregaremos una pizca de sal y pimienta.

Sólo restará sazonar la ensalada con la salsa que acabamos de preparar y agregar una pizca de perejil fresco a gusto.

Ahora es momento de deleitarnos consumiendo esta deliciosa ensalada de papas y pollo.

Cazuela de pollo y pimientos

Esta es una deliciosa y sencilla receta de pollo que podemos realizar en casa con estos ingredientes es una cazuela de pollo y pimientos.

Es una gustosa preparación que de seguro disfrutarán sola o acompañada de ricas guarniciones.

Además, confieso que me gusta mucho cultivar mis propios pimientos en casa y por ello cuando abundan busco recetas de pollo con pimientos para utilizarlos cuando están en su mejor punto.

Con las cantidades consignadas a continuación obtendremos 4 porciones de esta receta de cazuela de pollo con pimientos rojos.

Ingredientes para hacer cazuela de pollo y pimientos

Pechugas de pollo 4 unidades medianas
Pimiento morrón rojo 3 piezas medianas
Cebolla blanca 2 unidades
Aceite de oliva 4 cucharadas
Vino blanco seco 100 cc
Harina de trigo 3 cucharadas al ras
Sal y pimienta negra a gusto

Preparación de cazuela de pechuga de pollo y pimiento morrón rojo

Comenzaremos esta deliciosa cazuela de pollo cortando las pechugas de pollo en cubos de tamaño parejo, para esta receta retiraremos toda la piel del pollo, así conseguiremos una preparación magra y saludable. Reservar.

Colocar una cacerola al fuego y agregar allí el aceite de oliva, cuando el mismo este caliente saltear la cebolla picada con una pizca de sal y pimienta.

Al ver que la cebolla está transparente agregar la carne del pollo y cocinar a fuego fuerte durante unos cinco minutos, pasado dicho tiempo incorporar los pimientos cortados en tiras gruesas junto con el vino blanco.

Tapar la cacerola y cocinar a fuego suave hasta que la carne este perfectamente cocida y los pimientos tiernos.

Mientras se cocina la preparación disolver la harina en una pizca de agua fría, incorporarla luego a la cazuela de pollo para espesar ligeramente la salsa. Si lo prefieres puedes utilizar almidón de maíz en lugar de harina, cumplirá lo misma función, es solo cuestión de gustos.

Probar la cazuela de pollo y pimientos para verificar si es necesario rectificar los condimentos.

Dejar reposar la preparación cinco minutos antes de tomarla y acompañarla con arroz blanco, fideos tipo espagueti o puré de papas cremoso.

De este modo obtendremos un exquisito plato a base de carne de pollo y pimientos morrón.