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Cazuela suiza de pollo

La cazuela suiza de pollo es una de esas recetas de pollo con la que puedes lucirte:

Receta de cazuela suiza de pollo Es ideal para una cena especial entre amigos o con compañeros del trabajo, con sabores muy nobles lo que la hace ideal para distintos paladares.

Esta receta de cazuela de pollo suiza rinde aproximadamente unas ocho porciones.

El nombre puede hacerla parecer complicada, pero se trata de una receta de pollo muy fácil de preparar y tan deliciosa que sin dudas la prepararás en más de una oportunidad.

Ingredientes para hacer cazuela suiza de pollo

Pechugas de pollo 4
Jamón cocido en fetas gruesas 8
Queso suizo 6 rebanadas
Cebolla 1
Pimiento rojo 1
Ajo 2 dientes
Tomates frescos 3
Arroz blanco 1 taza grande
Orégano seco a gusto
Sal y pimienta en cantidad necesaria
Aceite de oliva 2 cucharadas

Como hacer cazuela suiza de pollo casera

Daremos inicio esta receta de pollo salteando en una sartén con aceite de oliva la cebolla, el pimiento y el ajo picados pequeños, cocinar durante algunos minutos hasta que estos vegetales estén ligeramente transparentes.

Llegado a dicho punto vamos a incorporar el tomate cortado en cubos pequeños. Cocinar por aproximadamente unos cinco minutos. Condimentar con sal, pimienta y orégano seco.

Incorporar dos tazas de agua caliente y agregar el arroz blanco. Tapar y cocinar hasta que el arroz este tierno y muy bien condimentado. De ser necesario puedes incorporar más agua caliente para terminar la cocción del arroz, puesto que las cantidades dependerán del tipo de arroz que utilices.

En otra sartén con una pizca de aceite de oliva vamos a dorar las pechugas de pollo cortadas en gruesas tiras, continuar la cocción hasta cocinar por completo el pollo sin secarlo demasiado.

En una bandeja de cerámica colocar el arroz preparado en el paso anterior, por encima de este vamos a colocar las tiras de pechugas de pollo que habremos envuelto en las fetas de jamón cocido, disponer una al lado de la otra como lo demuestra la imagen. Por último agregar el queso suizo.

Llevar la bandeja a un horno precalentado hasta que el queso se derrita por completo y todos los sabores de esta cazuela de pollo se amalgamen.

Obtendremos así una receta de pollo diferente y sofisticada: ¡ Una exquisita cazuela suiza de pollo!

Pollo con pimienta negra

El pollo con pimienta negra es una receta de pollo tradicional, de aquellas que no se recuerdan a nuestra infancia.

Sus sabores nobles, su textura tierna y bien condimentada hacen de esta receta de pollo con pimienta negra una comida que querrás repetir.

Esta receta rendirá unas generosas 4 porciones, considerando además que seguramente la acompañarás con arroz, papas fritas o algún puré.

Ingredientes para hacer pollo con pimienta negra

Pollo entero 1
Dientes de ajo 5
Limones 2
Sal y pimienta negra en grano a gusto
Romero fresco en cantidad necesaria
Papas medianas 4
Zanahorias 2
Vino blanco 1 vaso
Azúcar una pizca
Aceite de oliva 4 cucharadas

Como hacer pollo con pimienta negra en granos

Comenzaremos a preparar esta receta de pollo con pimienta negra en granos aceitando la base de una bandeja de cerámica apta para cocinar en horno.

Allí vamos a disponer las papas cortadas en rodajas gruesas (conservaremos en esta receta la piel de las papas) y las zanahorias también cortadas en rodajas de aproximadamente 1 cm de espesor.

Sobre esta cama de vegetales dispondremos el pollo entero que previamente habremos adobado con la siguiente preparación:

Colocar en un mortero un puñado de hojas de romero frescas, los dientes de ajo, una cucharadita de sal gruesa y azúcar
Moler muy bien todos estos ingredientes hasta formar una pasta
Incorporar ahora dos cucharadas de aceite de oliva y el jugo de los limones
Mezclar muy bien todos estos ingredientes

Procede ahora a condimentar el pollo con esta preparación.

Agregar en la bandeja de horno el vino blanco y algunas hojitas más de romero fresco, incorporar también granos de pimienta negra enteros.

Tapar toda la bandeja con papel aluminio y llevar a horno a temperatura media por aproximadamente una hora y media. Transcurrido dicho tiempo de cocción retirar el papel aluminio y dejar dorar el pollo, esto también hará que se reduzca el líquido de cocción de esta preparación.

Una vez alcanzado el punto de cocción deseado estamos en condiciones de disfrutar este delicioso pollo con pimienta negra en granos.

Buñuelos de pollo

Hoy en recetas de pollo vamos a compartir unos deliciosos buñuelos de pollo.

recetas de pollo para Buñuelos de pollo Esta es una receta de pollo muy fácil y económica de preparar:

Con pocos ingredientes lograrás preparar esta receta de buñuelos de pollo, unos pequeños bocaditos fritos de un sabor irresistible.

Con estas cantidades obtendrás aproximadamente unos 15 a 20 buñuelos de pollo dependiendo del tamaño que les des a los mismos.

Ingredientes para hacer buñuelos de pollo

Carne de pollo 300 g
Cebolla 1
Dientes de ajo 1
Leche 250 cm³
Huevos 4
Harina 150 g
Manteca 75 g
Aceite neutro para freír en cantidad necesaria
Sal y pimienta a gusto

Pasos para hacer buñuelos de pollo caseros

Comenzaremos a preparar esta receta de buñuelos de pollo picando la cebolla y el ajo para saltearlos en una sartén con una cucharadita de mantequilla. Cuando los vegetales estén transparentes vamos a incorporar la carne de pollo previamente picada. Cocinar hasta que el pollo este listo y dejar enfriar.

Colocar en una cacerola la leche junto con el resto de la manteca, agregar una pizca de sal y pimienta.

Llevar a fuego directo y calentar hasta hervir, agregar toda la harina y con una cuchara de madera mezclar hasta que la preparación se despegue de las paredes de la cacerola. Retirar del fuego y dejar enfriar levemente, incorporar de a uno los huevos.

Por último agregar el salteado de cebolla, ajo y pollo, mezclar muy bien todos estos ingredientes.

Colocar una cacerola con abundante aceite para freír, tomar pequeñas porciones del preparado anterior con cucharas y colocarlas directamente en el aceite caliente, cocinar hasta que estén dorados por el exterior y cocidos por dentro.

Escurrir sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite de la fritura. ¡Pronta esta exquisita receta de buñuelos de pollo!