Pollo en salsa criolla

Llega fin de mes, estamos algo cansados y con pocas ideas para cocinar, por ello quiero proponerles una receta de pollo fácil.

Pollo en salsa criollaAprendamos a preparar pollo en salsa criolla, un plato fácil, rápido y de un sabor muy agradable por lo que a muchas personas les encanta.

Con estos ingredientes podrás preparar cuatro porciones abundantes de esta deliciosa receta casera de pollo en salsa criolla.

Ingredientes para hacer pollo con salsa criolla

  • Pechugas de pollo sin piel 4 unidades
  • Caldo de pollo en cantidad necesaria
  • Cebolla blanca 1 grande
  • Pimiento rojo 1
  • Tomates frescos y firmes 2 unidades
  • Ají molido, pimentón, orégano, sal y pimienta en cantidad necesaria
  • Aceite neutro y vinagre de manzana a gusto

Como hacer pollo en salsa criolla

Como esta es una receta de pollo que se come fría iniciaremos la preparación cocinando las pechugas de pollo en abundante caldo de pollo.

Si quieres aportar un poco de sabor extra puedes agregarle unos granos de pimienta entera al caldo de cocción.

Cocinar las pechugas hasta que estén perfectamente hechas en su interior.

Dejar enfriar las pechugas dentro del caldo, ya que esto hará que queden más jugosas y menos secas una vez frías.

Mientras el pollo se cocina podemos comenzar a preparar la salsa criolla:

Colocaremos dentro de un recipiente la cebolla, el pimiento rojo y los tomates cortados en cubos pequeños.

A continuación agregar una cucharadita de orégano, una cucharadita de pimentón, una pizca de ají molido picante, además de sal y pimienta a gusto.

Por último agregar 4 cucharadas de aceite y 3 cucharadas de vinagre de manzana, mezclar muy bien estos ingredientes para que todos los sabores se amalgamen.

En una bandeja de presentación cortar y colocar las pechugas ya frías en trozos medianos, condimentarlas con la salsa criolla preparada en el paso anterior, mezclar muy bien y llevar a la heladera por aproximadamente unas dos horas para que el pollo tome todo el sabor de la salsa criolla casera.

Este plato con pollo frío es ideal para el verano o como entrada para luego disfrutar de otro plato principal. Espero hayas encontrado interesante esta receta de pollo frío en salsa criolla.

Pollo cremoso con arroz

Me encanta el arroz con pollo y por ello para esta receta de pollo he decidido compartir con ustedes una receta casera deliciosa: un plato de pollo cremoso con arroz.

Pollo cremoso con arrozCuando tenemos ganas de comer un plato caliente y saludable

¿ Qué puede ser mejor que un tazón de pollo con arroz y champiñones cremoso y bien condimentado ?.

Este tipo de recetas de pollo en cacerola solo presentan ventajas, ya que son fáciles de hacer, saludables, económicas y sobre todo muy sabrosas.

Ingredientes para hacer pollo cremoso con arroz

  • Pollo 2 pechugas sin piel
  • Cebolla blanca 1
  • Pimiento verde media unidad
  • Arroz blanco de grano corto 1 taza
  • Caldo de pollo tres tazas
  • Leche evaporada 1 lata
  • Champiñones en lata 1
  • Sal, pimienta negra y aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Perejil fresco para decorar a gusto

Pollo con arroz y champiñones cremoso

Para esta receta de pollo cremoso con arroz necesitaremos una sartén anti adherente en la cual cocinar el preparado.

Colocar la sartén a fuego medio y agregar 2 cucharadas de aceite de oliva, cuando el mismo este caliente dorar las pechugas de pollo cortadas en pequeños cubos.

Cuando estén ligeramente doradas agregar la cebolla y el pimiento verde picados pequeños, condimentar con sal y pimienta y continuar la cocción por aproximadamente unos tres o cuatro minutos. Retirar esta preparación de la sartén y reservar.

En la misma sartén agregar 2 cucharadas de aceite de oliva y colocar el arroz, revolverlo a fuego medio durante un minuto.

Luego incorporar la leche evaporada y el caldo de pollo caliente poco a poco, para ir cocinando el arroz hasta que esté bien tierno, está cocción nos llevará aproximadamente unos 25 minutos.

Minutos antes de terminar la cocción agregaremos el salteado de pollo y los champiñones fileteados, mezclar muy bien todos los ingredientes y rectificar los condimentos en caso de ser necesario.

Servir el pollo con arroz cremoso caliente en pequeños tazones y decorar con perejil fresco a gusto.

De este modo hemos logrado preparar en casa un delicioso pollo con arroz y champiñones cremoso.

Fricasé de pollo

Les dejo una receta de pollo ideal para el invierno, un plato caliente que nos permitirá recuperar energías y disfrutar de sabores muy agradables. Fricasé de pollo

En esta oportunidad compartiré con ustedes una receta de fricasé de pollo casero, con todos los ingredientes necesarios para lograr un delicioso y tradicional sabor del fricasé de pollo.

Con estas cantidades podemos preparar cuatro porciones generosas de fricasé de pollo tradicional.

Ingredientes para hacer fricasé de pollo

  • Pollo entero 1 pequeño
  • Cebolla blanca 2
  • Pimiento verde 1
  • Ajos 3 dientes
  • Aceitunas verdes descarozadas 1 taza
  • Puré de tomates 1 taza
  • Cerveza rubia 1 taza
  • Agua media taza
  • Caldo de pollo concentrado 1 cubito
  • Papas 2 medianas
  • Laurel 1 hoja
  • Arvejas frescas media taza
  • Pasas de uva 2 cucharadas soperas
  • Orégano seco picado media cucharadita
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite 2 cucharadas soperas

Receta de fricasé de pollo

Para preparar este delicioso fricasé de pollo casero necesitaremos una cacerola amplia en la cual vamos cocinar toda la preparación.

Colocar en la cacerola el aceite y cuando este caliente dorar los trozos de pollo a los cuales le habremos quitado la piel para obtener una preparación más saludable y con menor tenor graso.

Cuando el pollo este dorado incorporar la cebolla y el pimiento cortado en finas tiras, cocinar durante unos cinco minutos.

Luego agregar la cerveza, el puré de tomates, el agua, los calditos de pollo, la hoja de laurel y la pizca de orégano.

Tapar la cacerola y dejar cocinar durante 30 minutos a fuego suave.

Diez minutos antes de terminar la cocción agregar las aceitunas, las arvejas frescas, las pasas de uva y las papas cortadas en pequeños cubos.

Condimentar con sal y pimienta a gusto.

Continuar la cocción hasta que la papa este perfectamente cocida pero sin que se deshaga dentro de la preparación.

Terminada la cocción estaremos en condiciones de disfrutar de este delicioso fricasé de pollo casero, ideal para un frío día de invierno.