Sopa de pollo al curry

Te propongo agregar otra receta de sopa de pollo a tu recetario de preparaciones cotidianas:

Receta de Sopa de pollo al curry

Aprendamos como hacer una sopa de pollo al curry totalmente irresistible.

Sobre todo en la época de clima más frío utilizamos este tipo de recetas de pollo para mantener una dieta balanceada y lograr el cuerpo tenga todos los nutrientes que necesita para pasar el invierno de una forma confortable:

Ingredientes para hacer sopa de pollo al curry

  • Pechuga de pollo 1
  • Cebolla blanca 1
  • Curry 2 cucharadas
  • Manzana roja 1
  • Maicena 1 cucharada
  • Tomate concentrado 1 cucharada
  • Caldo de pollo 1 litro
  • Crema de leche 200 cc
  • Aceite de oliva, sal y pimienta a gusto
  • Pimiento rojo y verde picado 2 cucharadas para decorar

Como hacer sopa de pollo al curry

Esta es una deliciosa sopa, muy diferente a las tradicionales sopas de pollo con fideos o sopas de pollo con verduras.

La principal diferencia de éste plato en comparación con los anteriores son las especias, ya que el curry le da un sabor incomparable y diferente a todos los que estamos acostumbrados a colocar en la mayoría de las preparaciones.

Por ello para todos los que quieren probar una combinación de sabores diferentes en una sopa de pollo, ésta es una muy buena opción.

Para preparar ésta sopa de pollo especial comenzaremos por saltear la cebolla picada pequeña en una cacerola con un poco de aceite de oliva.

Luego vamos a incorporar la manzana cortada en cubos pequeños, continuar el salteado por algunos minutos más.

Los siguientes ingredientes que vamos a incorporar son: el concentrado de tomate, el curry y la maizena. Mezclar muy bien con una cuchara de madera preferentemente.

A continuación vamos a incorporar el caldo que ya tendremos caliente, poco a poco para evitar que se formen grumos.

En una sartén cocinar la pechuga de pollo cortada en trocitos con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Una vez lista agregarla a la cacerola, junto con la crema de leche.

Cocinar por 15 minutos a fuego medio y procesar para lograr una textura cremosa.

Servir en porciones individuales decorando con pimientos picados frescos y acompañar con un buen pan casero.

Pollo asado con mantequilla de maní

Tengo preparada una receta de pollo que estoy segura te va a encantar:

Pollo asado con mantequilla de maní

No sólo aprovechamos las alitas de pollo, una parte que muchas veces no sabemos cómo cocinar, sino que también vamos a obtener un plato delicioso, y con sabor diferente a lo que acostumbramos a comer a diario.

Te quiero enseñar cómo hacer pollo asado con mantequilla de maní.

Vamos a utilizar una forma de cocción muy sencilla y una combinación de ingredientes que le dará un sabor inigualable.

Te invito a que me acompañas a descubrir cuáles son los ingredientes que necesitamos para preparar esta receta de pollo con mantequilla de maní, te los cuento a continuación.

Ingredientes para hacer pollo asado con mantequilla de maní

  • Alas de pollo 20
  • Aceite de sésamo 3 cucharadas
  • Salsa de soja media taza
  • Ajos 2 dientes
  • Miel 1 cucharada

Para la salsa:

  • Jengibre rallado una cucharadita
  • Aceite de oliva 1 cucharada
  • Ajo 1 diente
  • Cebollines 2
  • Salsa de ají picante 1 cucharadita
  • Salsa de soja 1 cucharada
  • Azúcar rubia 2 cucharadas
  • Jugo de limón 3 cucharaditas
  • Mantequilla de maní 5 cucharadas
  • Leche de coco 1 taza

Receta para hacer pollo asado con mantequilla de maní

El primer paso para preparar esta deliciosa y económica receta es colocar dentro de un recipiente amplio las alas previamente cortadas por la coyuntura, descartando el extremo más delgado, y agregar el aceite de sésamo, la salsa de soja, la miel y el ajo picado bien pequeño.

Mezclar muy bien y tapar con papel film para dejar en reposo dentro de la heladera durante toda la noche anterior.

Al momento de preparar esta receta para consumirla vamos a hacer la salsa de maní:

Para ello en una pequeña sartén vamos a calentar el aceite para luego añadir el jengibre, los ajos picados, los cebollines también picados pequeños y la salsa de ají, cocinar durante unos instantes hasta dorar levemente.

Luego agregar la salsa de soja, el azúcar, el jugo de limón y la manteca de maní, mezclar muy bien y por último incorporar la mitad de la leche de coco, luego poco poco incorporar el resto.

Continuar cocinando a temperatura suave hasta que la salsa tenga la consistencia que deseas.

Retirar del fuego y dejar enfriar por completo. (Si lo deseas puedes preparar esta salsa con antelación ya que dura en la heladera aproximadamente tres días).

Sólo restará colocar las alitas de pollo dentro de una bandeja de horno para cocinarlas a fuego fuerte hasta que estén bien doradas en el exterior y perfectamente cocidas en el interior, para lograr un dorado parejo es aconsejable voltearlas a mitad de la cocción.

Para disfrutar de esta delicia tendrás que servir las alitas acompañadas de la salsa de mantequilla de maní, espero te guste esta combinación de sabores para preparar alitas de pollo asadas.

Sopa de pollo y brócoli

Aprendamos ahora cómo preparar una sopa cremosa de pollo y brócoli con queso, una deliciosa receta de pollo a la que no te vas a poder resistir.

Sopa de pollo y brócoli

Como cualquier sopa casera de pollo esta también es es muy sencilla de hacer, sólo que la combinación de ingredientes de esta receta da como resultado una sopa cremosa y muy sabrosa, lo que la hace irresistible.

Estamos en Invierno, y que mejor que conocer nuevas recetas de sopas caseras con pollo y brócoli, para agregar a nuestro listado de recetas habituales. ¿Quieres descubrir cómo se prepara?

Ingredientes para hacer sopa de pollo y brócoli

  • Manteca 5 cucharadas
  • Cebolla blanca 1 grande
  • Ajos 2 dientes
  • Harina un tercio de taza pequeña
  • Leche dos tazas y media
  • Caldo de pollo 2 tazas
  • Zanahoria 2
  • Brócoli 1 planta
  • Pechuga de pollo 1
  • Queso cheddar dos tazas
  • Queso parmesano 3 cucharadas
  • Nuez moscada una pizca
  • Hoja de laurel 1
  • Tomillo una pizca
  • Sal y pimienta en cantidad necesaria

Como hacer sopa cremosa de pollo y brócoli

El primer paso será derretir la manteca en una cacerola amplia para sofreír allí la cebolla y los dientes de ajo picados bien pequeños hasta transparentar, mientras condimentar con nuez moscada, sal, pimienta, la hoja de laurel y una pizca de tomillo.

A continuación agregar la harina y cocinar durante unos minutos, luego incorporar la leche poco a poco evitando que se formen grumos. Agregar también a la cacerola el caldo de pollo.

Los siguientes ingredientes que tenemos que colocar ahora son las zanahorias ralladas, el brócoli cortado en trocitos pequeños y la pechuga de pollo en daditos, cocinar toda la preparación por al menos unos 15 minutos.

La harina incorporada en el primer paso le dará una textura muy cremosa a nuestra sopa de pollo y brócoli, consistencia que reforzaremos al terminar la cocción con la incorporación del queso.

Pasado el tiempo de cocción retiraremos la cacerola del fuego y agregaremos el queso cheddar y también el queso parmesano, mezclar muy bien para que todos los sabores se combinen.

Servir esta deliciosa sopa de pollo y brócoli en porciones individuales que podremos acompañar con croutons y poco de queso cheddar extra.

Espero te guste esta sopa de brócoli y pollo con queso que te acabo de enseñar.