Tarta de pollo cremosa

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Si se acercan los días fríos, que queremos compartir nuevas recetas de pollo mas a tono con el clima:

Tarta de pollo cremosaPrepararemos una deliciosa tarta de pollo cremosa, una receta de pollo fácil de preparar ideal para consumir en los días frescos.

Con esta receta de tarta de pollo cremosa obtendrás seis a ocho porciones dependiendo de si la tomas sola o acompañada de alguna guarnición.

Ingredientes para hacer tarta de pollo cremosa

Para la masa:

  • Harina de trigo 400 g
  • Manteca 150 g
  • Crema de leche 125 cm³
  • Polvo de hornear una cucharadita
  • Sal y pimienta a gusto

Para el relleno:

  • Carne de pollo sin piel y sin grasa 250 g
  • Cebolla grande 1
  • Zanahorias 2
  • Arvejas frescas media taza
  • Choclo amarillo media taza
  • Crema de leche 100 cm³
  • Leche 100 cm³
  • Manteca 2 cucharadas
  • Almidón de maíz 2 cucharadas
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Como hacer tarta de pollo cremosa

Comenzaremos esta receta preparando la masa de tarta, puesto que esta necesita descansar en heladera por aproximadamente unos 20 minutos después de realizada.

Colocar en un recipiente amplio la manteca a punto pomada con la crema de leche, condimentar con sal y pimienta y mezclar muy bien todos estos ingredientes hasta que estén perfectamente unidos.

Incorporar luego la harina de trigo y el polvo de hornear con ayuda de una cuchara de madera, unir los ingredientes sin amasar demasiado para lograr una masa quebradiza y evitar que tome textura abizcochada.

Llevar a la heladera en un recipiente hermético y dejar descansar por 20 minutos.

Comenzaremos ahora a preparar el relleno de nuestra tarta de pollo cremosa, para ello colocar en una sartén la manteca y saltear allí la cebolla y zanahoria picadas pequeñas.

Agregar una pizca de sal, nuez moscada y pimienta para qué los vegetales suden de manera pareja, cuando se hayan transparentado ligeramente agregar la carne de pollo cortada en trozos pequeños, cocinar hasta que este perfectamente cocido.

Agregar las arvejas, el choclo, la crema de leche y la leche, continuar la cocción hasta alcanzar el punto de hervor.

Este es el momento para agregar el almidón de maíz previamente disuelto en dos cucharadas de agua fría, cocinar hasta que el relleno espese ligeramente. Reservar y dejar enfriar.

Con la masa ya descansada dividirla en dos partes iguales, estirarla hasta formar discos de aproximadamente medio centímetro de espesor.

Forrar una tartera con uno de los discos, y rellenar la tarta con el preparado obtenido en el paso anterior, cubrir con el otro disco de masa y pinchar la superficie con un tenedor.

Si lo deseas también puedes pincelarla con huevo batido para que se dore durante la cocción.

Llevar a un horno a temperatura media hasta que la masa esté cocida y levemente dorada, esto no demorará mucho tiempo puesto que la masa es fina y el relleno ya está cocido, sólo debemos cocinar la masa de la tarta.

Pechugas de pollo con salsa tártara

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Conocé ésta irresistible receta de pollo: cocinamos pechugas de pollo con salsa tártaraPechugas de pollo con salsa tártara

Quiero compartir una receta de pollo rápida, unas deliciosas pechugas de pollo acompañadas de salsa tártara casera.

Con esta preparación obtendrás dos porciones generosas que puedes acompañar con una ensalada de vegetales frescos o con un delicioso salteado de papas y hongos.

Ingredientes para hacer pechugas de pollo con salsa tártara

  • Pechugas de pollo 2
  • Alcaparras 1 cucharada
  • Pepinillos en vinagre 2 unidades
  • Jugo de limón 1 cucharada
  • Mayonesa 200 g
  • Mostaza 1 cucharada
  • Cebolla media unidad
  • Rabanitos 1
  • Aceite de oliva, sal y pimienta negra molida a gusto

Como hacer pechugas de pollo con salsa tártara

Esta es una receta de pollo muy fácil de preparar, en tan sólo 15 minutos obtendrás un plato con pollo absolutamente delicioso.

Comenzaremos esta receta realizando bifes (filetes) con ambas pechugas de pollo, condimentar las luego con sal y pimienta a gusto.

Colocar una sartén a fuego directo y agregar allí un buen chorro de aceite de oliva, cuando este bien caliente dorar allí los bifes de pollo hasta que estén bien dorados por ambos lados. Pollo con salsa tártara

Mientras el pollo se cocina vamos a preparar nuestra salsa tártara casera, para ello necesitamos picar muy bien todos los ingredientes: las alcaparras, los pepinillos, la cebolla y el rabanito.

Colocar todos estos ingredientes dentro de un pequeño recipiente y agregar mayonesa, mostaza, jugo de limón, sal y pimienta. Mezclar muy bien todos estos ingredientes hasta que estén perfectamente unidos.

Servir en platos individuales los bifes de pollo bien dorados acompañados de una porción generosa de salsa tártara casera.

Pechugas de pollo con almendras y queso

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Nuevamente queremos compartir una receta de pollo fácil:

Pechugas de pollo con almendras y quesoNo por ello se trata de una receta poco interesante, todo lo contrario estas pechugas de pollo con almendras y queso te harán agua la boca.

Esta es una receta que rinde cuatro porciones y como te anticipamos es muy sencilla de preparar, no necesitas ser un experto en la cocina.

Además de deliciosa y nutritiva; esta receta con pollo, almendras y queso puede convertirse en un plato habitual en tu mesa.

Ingredientes para hacer pechugas de pollo con almendras y queso

  • Pechugas de pollo 4
  • Queso parmesano rallado 100 g
  • Almendras peladas 100 g
  • Manteca a punto pomada 2 cucharadas
  • Sal y pimienta negra recién molida a gusto

Como hacer pechugas de pollo con almendras y queso

Comenzaremos por condimentar las cuatro pechugas sin piel y sin huesos con sal y pimienta negra recién molida por todos sus lados. Reservar.

En una bandeja plana colocar el queso rallado (parmesano), la manteca a punto pomada y las almendras fileteadas en láminas.

Si no consigues almendras peladas no te preocupes es muy sencillo hacerlas en casa. Debes colocar una cacerola al fuego con abundante agua, cuando ésta rompa hervor agregar las almendras y cocinarlas por aproximadamente unos cuatro a cinco minutos.

Retirarlas del agua hirviendo y colocarlas en un lienzo limpio, aún calientes debes frotarlas suavemente y la piel se desprenderá de inmediato.

Mezclar muy bien el queso rallado, la manteca a punto pomada y las almendras fileteadas, rebozar cada una de las pechugas en este preparado y colocarlas sobre una bandeja de horno previamente aceitada.

Cocinar en horno a temperatura media hasta que las pechugas estén perfectamente cocidas en su interior y la cubierta se haya dorado tal y como lo muestra la imagen que compartimos.

Puedes acompañar estas deliciosas pechugas de pollo con almendras y queso con una guarnición de verduras al vapor o puré de papas.

Bizcochos de pollo

Bizcochos de pollo 5.00/5 de 1 voto

Descubre una deliciosa receta para preparar bizcochos de pollo, el aperitivo ideal para compartir en un picnic, durante un viaje o mirando una película.

Bizcochos de polloEsta es una receta de pollo fácil de preparar, obtendrás con ella aproximadamente unos 20 a 25 bizcochitos de pollo caseros con un sabor exquisito.

Se trata de una receta de pollo que combina la carne de pollo con una riquísima masa de bizcochos casera preparada con levadura de cerveza.

Podrás consumirlos solos o acompañados de las salsas que más te gusten, por ejemplo salsa de ketchup, salsa de queso o mostaza.

Ingredientes para hacer bizcochos de pollo

  • Harina de trigo común 2 tazas grandes
  • Levadura fresca 25 g
  • Leche tibia 1 taza
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Sal 1 cucharadita
  • Pechuga de pollo 1
  • Ajo 2 dientes
  • Tomillo, perejil y pimienta negra a gusto

Como hacer bizcochos de pollo caseros

Esta receta comienza preparando el fermento de nuestra masa para hacer los bizcochos caseros con pollo.

Para ello vamos a colocar en un bowl la levadura fresca con 3 cucharadas de harina y una pizca de agua tibia, realizar una pasta levemente ligera y dejar que esta fermente hasta duplicar su volumen.

Mientras el fermento comienza su proceso vamos a cocinar la pechuga de pollo cortada en cubos pequeños en una sartén con aceite de oliva, ajo y perejil picado.

Cocinar hasta que el pollo este bien dorado y perfectamente cocidos en su interior. Al finalizar la cocción agregar una pizca de tomillo y condimentar con sal y pimienta. Reservar.

Con el fermento en su punto justo agregar el resto de la harina, la leche tibia, las dos cucharadas de aceite de oliva y la cucharadita de sal fina.

Mezclar muy bien todos estos ingredientes y amasar durante aproximadamente unos cinco minutos. Dejar descansar la masa por 20 minutos tapada con un lienzo húmedo.

Cuando la masa haya duplicado su volumen vamos a incorporar la pechuga de pollo salteada, amasar hasta integrar el pollo en la masa de bizcochos.

Tomar pequeñas porciones de la masa y realizar bizcochitos de la forma que más te guste, puedes hacerlos empleando un cortante, cortando cuadraditos con un cuchillo o haciendo formas irregulares como los de la foto.

Colocarlos luego sobre una placa de horno previamente aceitada y dejar leudar nuevamente hasta duplicar su volumen.

Llevar a un horno a temperatura media y cocinar por aproximadamente unos 20 minutos, hasta lograr que la superficie se dore ligeramente.

Pastel de pollo y polenta

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Esta es una receta de pollo económica, pero además muy nutritiva y saludable.

Pastel de pollo y polentaTe enseñaremos a preparar paso a paso un delicioso pastel de pollo y polenta casero.

Este es un plato principal para compartir en familia y disfrutar de una comida reconfortante y muy sabrosa.

Con esta receta de pastel de pollo y polenta obtendrás cuatro porciones generosas, y como se trata de un plato principal completo no necesitarás una guarnición para acompañarlo.

Ingredientes para hacer pastel de pollo y polenta

  • Carne de pollo picada 400 g
  • Cebollas blancas grandes 2
  • Zanahoria 1
  • Pimiento morrón rojo 1
  • Dientes de ajo 2
  • Blanco de apio 2 tallos
  • Puré de tomate 1 taza grande
  • Polenta 200 g
  • Leche 400 cm³
  • Caldo de verdura 400 cm³
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Sal, pimienta y orégano seco a gusto
  • Queso para gratinar a gusto

Como hacer pastel de pollo y polenta

Comenzaremos con esta receta de pollo económica preparando el relleno de nuestro pastel.

Para ello vamos a picar la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento morrón rojo bien pequeños.

En una cacerola de fondo grueso colocar tres cucharadas de aceite de oliva y saltear allí todos los vegetales agregando una pizca de sal para que suden de manera pareja.

Cuando hayan perdido algo de rigidez incorporar la zanahoria rallada fina y el apio picado. Continuar rehogando estas verduras por aproximadamente unos tres minutos adicionales.

Ahora vamos a incorporar la carne de pollo picada o cortada a cuchillo en trozos pequeños. Ten en cuenta que puedes utilizar restos de pollo cocido de una comida anterior para preparar este plato.

Si en cambio estás utilizando pollo crudo debes saltearlo con los vegetales durante unos cinco minutos, transcurrido este tiempo vamos a agregar el puré de tomates, el orégano seco y la pimienta. Continuar la cocción durante unos 20 minutos hasta lograr que la salsa reduzca sus líquidos.

Mientras esperamos que la salsa termine de cocinar vamos a preparar la polenta. Para ello colocar en una cacerola el caldo de verduras y la leche, agregar una pizca de sal y pimienta y esperar a que rompa hervor.

En ese momento agregar la polenta (harina de maíz) en forma de lluvia fina y revolver con una cuchara de madera constantemente para evitar que se formen grumos durante la cocción.

Dependiendo del tipo de polenta que estés utilizando la cocción puede variar entre uno a cinco minutos, veras que esta lista cuando espese y comience a separarse de las orillas de la cacerola.

Sobre una bandeja de horno agregar una pizca de aceite de oliva aceitando la superficie, disponer sobre ella la mitad de la polenta cubriendo toda la bandeja. Cubrir la polenta con la salsa de tomates y pollo, para luego cubrir con otra capa de polenta. Por último agregar queso a gusto y gratinar en horno bien caliente.