Muslos de pollo asados

No hay nada que disfrute más que hacer una comida familiar y gozar de un riquísimo pollo asado.

Receta de Muslos de pollo asados

Por ello es que quiero compartir contigo mi receta de muslos de pollo asados, una receta muy sencilla pero que te dará un resultado inmejorable!

A mi me gusta preparar estos muslos de pollo deshuesados a la parrilla con una marinada previa, para que adquieran un mejor sabor, color y conserven todo su jugo tras la cocción.

Te invito a descubrir cuales son los secretos para preparar unos dorados y deliciosos muslos de pollo a la parrilla.

Ingredientes para hacer muslos de pollo asados

  • Muslos de pollo 8
  • Ketchup 4 cucharadas
  • Miel 1 cucharadita
  • Salsa de soja 2 cucharadas
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite de oliva 2 cucharadas

Receta de muslos de pollo adobados a la parrilla

Lo primero que hago para preparar esta receta de muslos de pollo es quitar los huesos de cada uno de ellos y también toda la piel del pollo, esto nos dará un trozo de carne de pollo ideal para adobar.

Repetir esta operación con las ocho piezas.

En un recipiente mezclar el ketchup, la miel, la salsa de soja, el aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta, mezclar muy bien hasta unir todos estos ingredientes.

Colocar dentro del recipiente los muslos de pollo y con ayuda de las manos moverlos muy bien para que todos ellos se cubran de este aderezo.

Tapar el recipiente llevar a la heladera por aproximadamente una o dos horas, este será tiempo suficiente para que la carne del pollo se embeba de todos estos sabores y aromas tan deliciosos.

Mientras preparar la parrilla y hacer una cama pareja de brasas para cocinar el pollo por ambos lados durante aproximadamente unos 10 minutos por cada lado.

Es muy importante que tomes este tiempo de manera estimativa, ya que cada parrilla es diferente, y las brasas pueden cocinar más rápido o más despacio dependiendo del tipo de madera o carbón que utilices.

Debes lograr un dorado parejo y paulatino, ya que si incorporas demasiado calor de golpe sólo lograrás quemar el exterior y el interior quedará crudo, por ello te aconsejo que realices una cocción moderada o lenta.

Así de sencillo es como concluye esta deliciosa receta de pollo a la parrilla que podrás comer sólo, acompañado de ricas ensaladas, papas fritas o incluso puedes utilizar los para preparar un riquísimo sandwich de pollo asado.

Pollo al vapor con vegetales

Vuelve a empezar otra semana, y luego de haber hecho desarreglos durante el fin de semana, te propongo recetas de pollo saludables para retomar nuestra alimentación balanceada que tanto bien nos hace.Pollo al vapor con vegetales

Es por ello que hoy te propongo un delicioso pollo al vapor con vegetales, una forma diferente de cocinar pollo que te resultará muy práctica y liviana para el estómago.

Acompáñame para descubrir cuales son los secretos de esta receta de pollo al vapor con vegetales.

Ingredientes para hacer pollo al vapor con verduras

  • Pechugas de pollo 2
  • Brócoli 1 casa grande
  • Zanahorias 2
  • Zucchini 1
  • Tomates peritas 2
  • Sal y pimienta a gusto
  • Ajo en polvo 1 cucharadita
  • Tomillo fresco a gusto
  • Extracto de tomate 2 cucharadas
  • Aceite de oliva 2 cucharadas

Receta de pollo al vapor con verduras

El elemento indispensable para preparar esta receta es una vaporera, que no necesariamente tiene que ser de las eléctricas, puedes utilizar las tradicionales que se colocan sobre una olla con agua hirviendo.

Para cocinar este plato tan saludable comenzaremos por cortar las pechugas por la mitad y colocarla en la parte inferior de la vaporera, condimentar con una pizca de sal y pimienta.

Sobre las pechugas de pollo colocar las zanahorias cortadas en bastones delgados, el brócoli y el zucchini en pequeños trocitos y los tomates en cuartos.

Tapar la vaporera y cocinar a fuego medio por aproximadamente unos 30 minutos.

Transcurrido dicho tiempo de cocción corroborar si las pechugas de pollo se han cocinado por completo y los vegetales se han vuelto más tiernos, si esto es así ya está lista la cocción, de lo contrario prolonga por algunos minutos más la cocción de estos ingredientes.

Mientras colocar en un pequeño recipiente el extracto de tomate, el ajo en polvo, el aceite de oliva, el tomillo y dos o tres cucharadas del agua de la cocción, mezclar muy bien y con esto preparamos una salsa salsa ligera para acompañar este delicioso plato.

Si lo prefieres también puedes acompañar este pollo al vapor con vegetales de una porción de arroz blanco, que combinará muy bien con los sabores de estos ingredientes.

Tomando una porción de este plato incorporaras aproximadamente 220 calorías, sin lugar a dudas una alternativa ideal para cuando queremos cuidarnos.

Pinchos de pollo al horno

Son muchas las formas en que podemos preparar pinchos de pollo, pero una de las opciones más saludables es sin lugar a dudas en el horno.

Receta de Pinchos de pollo al horno

Para acompañar esa premisa, te propongo una receta de pinchos al horno muy fácil de hacer y muy rica para disfrutar en cualquier comida del día.

Además de tratarse de una receta de pollo sencilla estos pinchos de pollo al horno son económicos y muy sanos, por ello te propongo que al menos los prepares en una ocasión.

Ingredientes para hacer pinchos de pollo al horno

  • Pechugas de pollo 500 g
  • Aceite de oliva 4 cucharadas
  • Romero molido media cucharadita
  • Ajo en polvo una cucharadita
  • Pimentón dulce 1 cucharadita
  • Sal y pimienta a gusto
  • Palillos de madera en cantidad necesaria

Como hacer pinchos de pollo al horno especiados

Lo primero que haremos será cortar la pechuga de pollo en cubos de tamaño parejo, descartando la piel del pollo para tener una preparación más saludable y baja en grasas.

A continuación colocar toda la carne del pollo dentro de un recipiente amplio y agregar allí el aceite de oliva, el romero molido, el ajo en polvo, el pimentón dulce y sal y pimienta a gusto.

Con las manos mezclar muy bien todos estos ingredientes para que las pechugas de pollo se cubran de una deliciosa y especiada capa superficial.

Dejar marinar el pollo en la heladera durante al menos unos 30 minutos.

Mientras remojar los palillos de madera en agua, para evitar que se quemen en la cocción al horno.

Transcurrido el tiempo de marinado preparar los pinchos colocando trozos de pechuga de pollo en cada uno de ellos.

Procura dejar un pedacito del palillo vacío tanto en la parte inicial como en la parte posterior, para poder voltearlos a mitad de cocción.

Una vez listo todos los pinchos cocinar en la parrilla del horno por unos 10 a 15 minutos por cada lado, si los prefieres más dorados puedes extender un poco más la cocción, pero recuerda que la pechuga se seca muy pronto y por eso es importante no sobre cocinarla.

Así de sencillo es como preparamos en casa unos deliciosos pinchos de pollo al horno.