Snack con pollo

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Snack con polloEn recetas de pollo vamos a compartir éstos irresistibles snack con pollo:

Además de ser muy ricos, son fáciles de preparar, ideales para comerlos viendo la tele o disfrutando de una película con amigos.

Esta receta de snack de pollo con queso rinde aproximadamente unos 20 bocaditos, dependiendo el tamaño que le des a cada snack.

Ingredientes para hacer snack con pollo

  • Pan de molde 1 rodaja
  • Pechugas de pollo 500 g
  • Yemas de huevo 2
  • Quesos en hebras variados 200 g
  • Sal y pimienta negra en cantidad necesaria
  • Pan rallado para rebozar 400 g
  • Aceite neutro para freír en cantidad necesaria

Como hacer snack con pollo rápidos

Lo primero que haremos para preparar esta receta es retirar toda la piel de las pechugas de pollo, a continuación cortarlas en cubos grandes y colocarlas dentro de una procesadora, trabajar a velocidad media hasta obtener una pasta homogénea.

Una vez obtenido dicho punto vamos a agregar los quesos en hebras, es importante utilizar quesos firmes para que no se deshagan durante la cocción. Incorporar también en la procesadora las yemas de huevo, una pizca de sal y pimienta negra recién molida, y la miga del pan de molde. La miga de pan hará que la preparación se sostenga. Volver a procesar hasta lograr que todos los ingredientes se unan.

Tomar pequeñas porciones de este preparado y realizar con ella bolitas del tamaño de una ciruela pequeña, pasarlas luego por pan rallado y reservar.

Es recomendable hacer pequeñas porciones ya que esto facilitará la cocción, permitiendo que el pollo se cocine perfectamente y que el snack no quede crudo en el interior.

Realizar estas bolitas hasta terminar todo el preparado.

Colocar aceite en una cacerola profunda y calentarlo para freír allí cada uno de estos snack con pollo caseros. Cocinar hasta que estén dorados en el exterior y cocidos por dentro.

Escurrir sobre papel absorbente y servir calientes acompañados de los aderezos que más te gusten.

Como sugerencia puedes perfumar mayonesa casera con ajo fresco picado bien pequeño, combina delicioso con éstos snacks de pollo.

Receta de ensalada Cobb

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En recetas de pollo vamos a compartir una preparación con mucha tradición:

Receta de ensalada CobbEs la receta de ensalada Cobb, creada por Robert H. Cobb en el año 1937. A partir de dicha fecha ésta deliciosa y fresca ensalada ha recorrido el mundo presentando muchas variaciones.

Los principales ingrediente de ésta ensalada con pollo son: tomate, panceta, lechuga iceberg, huevo duro, pechuga de pollo, queso roquefort y aguacate (palta).

En particular con la cantidad de ingredientes que citamos obtendrás dos porciones de la original ensalada Cobb.

Ingredientes para hacer una ensalada Cobb

  • Tomates 2
  • Lechuga iceberg media planta
  • Panceta o tocino 8 tiras
  • Huevo duro 2
  • Pechugas de pollo 2
  • Palta 2 pequeñas
  • Roquefort media taza
  • Cebolla media unidad
  • Vinagre 4 cucharadas
  • Mostaza de Dijon 1 cucharadita
  • Aceite de oliva 50 cm³
  • Azúcar una pizca
  • Sal y pimienta molida a gusto

Como preparar una ensalada Cobb

Esta receta de pollo nos enseñará la manera tradicional de preparar la ensalada Cobb. Debemos comenzar lavando muy bien todos los vegetales.

A continuación picar en tamaño mediano la lechuga, el tomate, el huevo duro, la palta, y la cebolla. Reservar por separado.

También tenemos que picar la pechuga de pollo fría, la cual habremos cocinado previamente en un caldo de verduras, dejar enfriar la pechuga dentro del caldo para que obtenga mejor sabor.

Dorar el tocino en una sartén hasta que esté crujiente, picar del mismo modo que los ingredientes anteriores.

Disponer todos los ingredientes de esta ensalada sobre un plato amplio formando líneas con cada uno de ellos.

Para condimentar esta ensalada prepararemos una vinagreta, colocando dentro de un recipiente el vinagre, la pizca de azúcar, el aceite de oliva, la mostaza de Dijon, sal y pimienta negra recién molida. Mezclar estos ingredientes hasta emulsionar y condimentar luego la ensalada.

Ensalada de pollo agridulce

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Cocinar rico no tiene porque ser una tarea complicada con nuestras recetas de pollo:

Ensalada de pollo agridulceUn ejemplo de lo que podemos cocinar en pocos minutos y obtener un plato delicioso es esta ensalada de pollo agridulce.

Con sólo darle un toque diferente a nuestra ensalada de pollo mediante una vinagreta muy especial lograremos cambiar el sabor de las tradicionales ensaladas con pollo.

En particular esta receta de ensalada de pollo agridulce es absolutamente irresistible, combina todo tipo de vegetales de hoja con una vinagreta que hace de este plato algo inigualable. ¿Te animás a probarla?

Ingredientes para hacer ensalada de pollo agridulce

  • Pechugas de pollo 2
  • Ananá (piña) fresco media unidad
  • Variedad de hojas verdes a gusto
  • Choclo amarillo en lata 1
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta a gusto

Para la vinagreta agridulce

  • Agua 100 cc
  • Azúcar 2 cucharadas
  • Salsa de soja 2 cucharadas
  • Ketchup 2 cucharadas
  • Vinagre 1 cucharadas
  • Fécula de maíz 1 cucharadita
  • Salsa de tomate 2 cucharadas

Para la leche de coco especiada

  • Leche de coco 200 cm³
  • Curry en polvo 1 cucharada

Receta de ensalada de pollo agridulce

Comenzaremos esta receta de pollo preparando la vinagreta agridulce que utilizaremos para condimentar la misma.

En una pequeña cacerola colocar el azúcar, la salsa de soja, el ketchup, la salsa de tomate y el vinagre, calentar levemente mientras disolvemos la fécula de maíz en el agua. Agregar estos últimos ingredientes en la cacerola y cocinar a fuego suave hasta que la salsa espese ligeramente. Dejar enfriar y reservar.

Para la leche de coco especiada, colocar la leche dentro de una pequeña cacerola y agregar el curry, calentar hasta punto de ebullición y reservar.

En una sartén colocar una pizca de aceite de oliva y dorar allí el ananá cortado en pequeños cubos. Cuando la fruta se haya dorado ligeramente las retiraremos de la sartén.

En la misma sartén cocinaremos el pollo cortado en pequeños trocitos, condimentar con sal y pimienta y cocinar hasta que el pollo este bien cocido.

En un recipiente amplio colocar la variedad de hojas verdes que hayamos escogido, agregar el pollo y el ananá salteado, incorporar también el choclo en lata y condimentar con la vinagreta agridulce y la leche de coco especiada.

Pollo empanizado con avena

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El pollo empanizado con avena es otra forma de preparar milanesas de pollo saludables:

Pollo empanizado con avenaEsta es una receta de pollo que puedes incorporar a tu dieta diaria y que te ayudará a reducir el nivel de colesterol en sangre.

La avena es uno de los alimentos que más contribuye a disminuir el colesterol de manera completamente natural, el cual puede ser muy perjudicial para la salud.

Ten en cuenta que esta receta de pollo apanado con avena rinde aproximadamente unas cuatro porciones.

Ingredientes para hacer pollo empanizado con avena

  • Pechugas de pollo 3 grandes
  • Huevos 2
  • Leche fluida descremada 3 cucharadas
  • Perejil picado 1 cucharada
  • Dientes de ajo 2
  • Avena instantánea en cantidad necesaria
  • Harina de trigo 4 cucharadas
  • Sal y pimienta en cantidad necesaria
  • Rocío vegetal

Como hacer pollo empanizado con avena

Para que estas pechugas de pollo empanizado con avena sean absolutamente deliciosas debemos comenzar por realizar bifes con cada una de las pechugas y reservar.

En un plato hondo batir ligeramente los huevos a temperatura ambiente junto con la leche, el perejil picado, los dientes de ajo machacados, una pizca de sal y pimienta negra recién molida. Mezclar muy bien todos estos ingredientes hasta amalgamar.

Colocar todos los bifes de pollo en este preparado y dejar allí por aproximadamente unos 30 minutos. Esto hará que las pechugas estén mucho más sabrosas y jugosas al terminar la cocción.

Mezclar una taza grande de avena instantánea con las cucharadas de harina, mezclar ligeramente.

Pasar cada uno de los bifes de pollo ya condimentados por este preparado y presionar ligeramente para que la avena se adhiera a la superficie.

Rociar una bandeja de horno con rocío vegetal, disponer todo el pollo empanizado con avena y rociar la superficie ligeramente con rocío vegetal.

Cocinar en horno a temperatura máxima por aproximadamente unos 20 minutos o hasta que las pechugas estén perfectamente doradas por el exterior y cocidas en el interior.

Ensalada mediterránea de pollo

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El pollo también integra los sabores y recetas mediterráneas:

Ensalada mediterránea de polloCompartimos ésta receta de pollo sencilla de preparar y absolutamente exquisita: ensalada mediterránea de pollo.

Al cocinar ésta sencilla receta con pollo descubrirás que una buena combinación de sabores lo es todo para conseguir un plato apetitoso.

No necesitamos de muchos ingredientes para preparar ésta riquísima ensalada mediterranea tibia de pollo, así que no dudes en probarla.

Ingredientes para hacer ensalada mediterránea de pollo

  • Pechuga de pollo 2
  • Pimiento rojo medio unidad
  • Dientes de ajo 2
  • Tomates 2
  • Queso parmesano 80 g
  • Pasta 250 g
  • Perejil fresco a gusto
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta negra a gusto

Como hacer ensalada mediterránea de pollo

El primer paso de esta sencilla receta de pollo será colocar una cacerola con abundante agua y sal al fuego directo, cuando la misma llegue a punto de ebullición cocinar la pasta hasta que este al dente. Escurrir la pasta, enfriarla ligeramente con agua fría y reservar.

Cortar la pechuga en pequeños cubos, condimentarla con sal y pimienta negra recién molida, saltearla en una sartén con aceite de oliva y el ajo picado hasta dorar los trozos de pechuga por todos sus lados. Conseguido este punto agregar la pasta en la sartén, mezclar los ingredientes y retirar del fuego.

Cortar el pimiento rojo y el tomate en cubos pequeños, agregar estos ingredientes crudos al preparado anterior. Serán éstos los que le darán frescura a la ensalada de pollo y pasta.

Servir esta ensalada mediterránea de pollo en platos individuales y terminar el plato con abundante queso parmesano y perejil fresco picado.