Cazuela suiza de pollo

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La cazuela suiza de pollo es una de esas recetas de pollo con la que puedes lucirte:

Receta de cazuela suiza de polloEs ideal para una cena especial entre amigos o con compañeros del trabajo, con sabores muy nobles lo que la hace ideal para distintos paladares.

Esta receta de cazuela de pollo suiza rinde aproximadamente unas ocho porciones.

El nombre puede hacerla parecer complicada, pero se trata de una receta de pollo muy fácil de preparar y tan deliciosa que sin dudas la prepararás en más de una oportunidad.

Ingredientes para hacer cazuela suiza de pollo

  • Pechugas de pollo 4
  • Jamón cocido en fetas gruesas 8
  • Queso suizo 6 rebanadas
  • Cebolla 1
  • Pimiento rojo 1
  • Ajo 2 dientes
  • Tomates frescos 3
  • Arroz blanco 1 taza grande
  • Orégano seco a gusto
  • Sal y pimienta en cantidad necesaria
  • Aceite de oliva 2 cucharadas

Como hacer cazuela suiza de pollo casera

Daremos inicio esta receta de pollo salteando en una sartén con aceite de oliva la cebolla, el pimiento y el ajo picados pequeños, cocinar durante algunos minutos hasta que estos vegetales estén ligeramente transparentes.

Llegado a dicho punto vamos a incorporar el tomate cortado en cubos pequeños. Cocinar por aproximadamente unos cinco minutos. Condimentar con sal, pimienta y orégano seco.

Incorporar dos tazas de agua caliente y agregar el arroz blanco. Tapar y cocinar hasta que el arroz este tierno y muy bien condimentado. De ser necesario puedes incorporar más agua caliente para terminar la cocción del arroz, puesto que las cantidades dependerán del tipo de arroz que utilices.

En otra sartén con una pizca de aceite de oliva vamos a dorar las pechugas de pollo cortadas en gruesas tiras, continuar la cocción hasta cocinar por completo el pollo sin secarlo demasiado.

En una bandeja de cerámica colocar el arroz preparado en el paso anterior, por encima de este vamos a colocar las tiras de pechugas de pollo que habremos envuelto en las fetas de jamón cocido, disponer una al lado de la otra como lo demuestra la imagen. Por último agregar el queso suizo.

Llevar la bandeja a un horno precalentado hasta que el queso se derrita por completo y todos los sabores de esta cazuela de pollo se amalgamen.

Obtendremos así una receta de pollo diferente y sofisticada: ¡ Una exquisita cazuela suiza de pollo!

Brochetas de pollo en salsa

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Si lo que estabas buscando es una receta de pollo para una cena entre amigos, estas brochetas de pollo en salsa son las indicadas. Brochetas de pollo en salsa

Serás el centro de los halagos con esta receta de brochetas de pollo en salsa de queso:

Es imposible que no sean un completo éxito, ya que la combinación de sabores de pollo asado y salsa de quesos es irresistible.

Esta receta de pollo es una preparación rápida ideal para compartir con una cerveza helada, hablamos de una receta de pollo muy fácil y desestructurada.

Ingredientes para hacer brochetas de pollo en salsa

  • Pechugas de pollo 3
  • Cebolla 1
  • Tomates cherry 24 U
  • Manzana 1
  • Queso de cabra 50 g
  • Queso semiduro 100 g
  • Leche 4 cucharadas
  • Orégano seco en cantidad necesaria
  • Sal, pimienta y aceite de oliva en cantidad necesaria

Como hacer brochetas de pollo en salsa

Comenzaremos a preparar estas brochetas de pollo en salsa de quesos cortando las pechugas de pollo en cubos de tamaños parejos.

Colocar el pollo en un recipiente y condimentar con sal, pimienta, un chorrito de aceite de oliva y orégano seco. Dejar macerar el pollo por aproximadamente unos 30 minutos.

Cortar la cebolla en cubos de tamaños similares al del pollo, y realizar la misma operación con la manzana.

En palillos de madera previamente humedecidos en agua para que no se quemen durante la cocción intercalar porciones de pollo, manzana, cebolla y tomates cherry.

Coloca una plancha de fundición a fuego directo y úntala con una pizca de aceite, cocina allí todas las brochetas hasta que las mismas estén bien doradas por todos sus lados y el pollo este bien cocido.

Mientras se cocinan prepara la salsa de queso mezclando los quesos picados pequeños junto con una pizca de leche, sal y pimienta. Llevar esta preparación en microondas por algunos segundos hasta obtener una salsa ligera, ello dependerá de la potencia de tu microondas.

Una vez que las brochetas de pollo estén perfectamente cocidas servirlas en platos y cubrirlas con la salsa de queso preparada en el paso anterior.

Pollo con pimienta negra

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El pollo con pimienta negra es una receta de pollo tradicional, de aquellas que no se recuerdan a nuestra infancia. Pollo con pimienta negra

Sus sabores nobles, su textura tierna y bien condimentada hacen de esta receta de pollo con pimienta negra una comida que querrás repetir.

Esta receta rendirá unas generosas 4 porciones, considerando además que seguramente la acompañarás con arroz, papas fritas o algún puré.

Ingredientes para hacer pollo con pimienta negra

  • Pollo entero 1
  • Dientes de ajo 5
  • Limones 2
  • Sal y pimienta negra en grano a gusto
  • Romero fresco en cantidad necesaria
  • Papas medianas 4
  • Zanahorias 2
  • Vino blanco 1 vaso
  • Azúcar una pizca
  • Aceite de oliva 4 cucharadas

Como hacer pollo con pimienta negra en granos

Comenzaremos a preparar esta receta de pollo con pimienta negra en granos aceitando la base de una bandeja de cerámica apta para cocinar en horno.

Allí vamos a disponer las papas cortadas en rodajas gruesas (conservaremos en esta receta la piel de las papas) y las zanahorias también cortadas en rodajas de aproximadamente 1 cm de espesor.

Sobre esta cama de vegetales dispondremos el pollo entero que previamente habremos adobado con la siguiente preparación:

  1. Colocar en un mortero un puñado de hojas de romero frescas, los dientes de ajo, una cucharadita de sal gruesa y azúcar
  2. Moler muy bien todos estos ingredientes hasta formar una pasta
  3. Incorporar ahora dos cucharadas de aceite de oliva y el jugo de los limones
  4. Mezclar muy bien todos estos ingredientes

Procede ahora a condimentar el pollo con esta preparación.

Agregar en la bandeja de horno el vino blanco y algunas hojitas más de romero fresco, incorporar también granos de pimienta negra enteros.

Tapar toda la bandeja con papel aluminio y llevar a horno a temperatura media por aproximadamente una hora y media. Transcurrido dicho tiempo de cocción retirar el papel aluminio y dejar dorar el pollo, esto también hará que se reduzca el líquido de cocción de esta preparación.

Una vez alcanzado el punto de cocción deseado estamos en condiciones de disfrutar este delicioso pollo con pimienta negra en granos.

Pollo con cebollas caramelizadas

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Nos encontramos hoy aquí para preparar pollo con cebollas caramelizadas.

Receta de Pollo con cebollas caramelizadasEsta es una receta con pechugas de pollo muy fácil de preparar y muy saludable, ya que todos los ingredientes que incorpora esta preparación son recomendados para mantener una dieta equilibrada.

Esta receta de pollo con cebollas caramelizadas rinde cuatro porciones, que podrás acompañar con la guarnición que desees:  Un puré cremoso de batatas con una pizca de miel podría ser una opción muy interesante para acompañar.

Ingredientes para hacer pollo con cebollas caramelizadas

  • Pechugas de pollo 4
  • Cebollas 4
  • Vino blanco dulce media copa
  • Pimienta recién molida y sal a gusto
  • Azúcar 1 cucharada
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Caldo de pollo en cantidad necesaria

Como hacer pollo con cebollas caramelizadas

Comenzaremos a preparar esta receta con pollo cortando en juliana todas las cebollas.

Luego vamos a colocar una sartén al fuego y agregaremos allí el aceite de oliva, cuando el mismo este caliente incorporar las cebollas.

Cocinar hasta que estén ligeramente transparentes, en ese momento añadir el vino, el azúcar, el caldo de pollo y la sal y la pimienta. Continuar la cocción hasta que esta preparación adquiera un tono dorado suave.

Mientras vamos a salpimentar las pechugas de pollo y las vamos a cocinar en un horno medio hasta que estén perfectamente cocidas.

Unos minutos antes de retirar las pechugas de pollo del horno le vamos a agregar el preparado de cebollas del paso anterior, para que las pechugas vayan adquiriendo el sabor de las cebollas caramelizadas con vino blanco.

Retirar del horno y servir porciones individuales acompañadas de la guarnición que prefieras en esta oportunidad.

Supremas de pollo gratinadas

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Vamos a preparar una receta de pollo que demandará muy poco tiempo de preparación.

Supremas de pollo gratinadasAprenderemos a continuación como hacer unas deliciosas supremas de pollo gratinadas.

Podremos acompañar este plato principal  con una ensalada de vegetales frescos, logrando así un almuerzo saludable, liviano y al mismo tiempo muy económico.

Obtendrás cuatro porciones de esta receta de pollo.

Ingredientes para hacer supremas de pollo gratinadas

  • Supremas de pollo 4
  • Queso mozzarella 200 g
  • Queso cheddar 150 g
  • Nueces 50 g
  • Aceite de oliva 3 cucharadas
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer supremas de pollo gratinadas en horno

Para que esta receta de supremas de pollo gratinadas sea irresistible debemos comenzar por condimentar muy bien las supremas con sal y pimienta, conservaremos en ésta oportunidad la piel del pollo para lograr un mejor sabor.

Luego colocaremos una sartén de fondo grueso sobre el fuego y colocaremos allí el aceite de oliva, cuando éste esté bien caliente vamos a sellar y dorar las supremas de pollo por ambos lados.

Mientras vamos a precalentar el horno a temperatura media por aproximadamente unos 5 a 10 minutos, para que al momento de colocar las supremas este bien caliente, lo que nos ayudará a lograr un gratinado parejo y delicioso.

Con las supremas de pollo ya doradas, las vamos a colocar sobre una bandeja de horno y sobre cada una de ellas vamos a colocar el queso muzzarela en trozos pequeños y queso cheddar rallado.

También vamos a incorporar las nueces picadas gruesas, para que al llevarlas al horno se tuesten ligeramente.

Llevar la bandeja al horno hasta que las supremas estén bien gratinadas y el queso se haya dorado por completo.

Puedes acompañar esta deliciosa receta de supremas de pollo gratinadas en horno con una fresca ensalada de vegetales crudos.