Salsa de pollo y champiñones

No sé si a ustedes les pase, pero a mi y a mi familia a veces nos aburren las salsas tradicionales para pastas.

Receta de Salsa de pollo y champiñones

Por este motivo quiero mostrarles una salsa de pollo y champiñones que preparo a menudo, que es muy fácil y riquísima!

Con esta salsa de pollo podemos acompañar no sólo pastas rellenas como ravioles o sorrentinos, sino que también va de maravillas con ñoquis de papa, de acelga, de calabaza o fideos de todo tipo.

Esta receta de salsa de pollo y champiñones es muy versátil, por lo cual podemos utilizarla sin ningún problema para diferentes tipos de pastas.

Ingredientes para hacer salsa de pollo y champiñones

  • Pechugas de pollo 2
  • Champiñones frescos 500 g
  • Cebolla blanca 1
  • Cebolla morada 1
  • Ajos 5 dientes grandes
  • Vino blanco media copa
  • Crema de leche 300 g
  • Aceite vegetal, sal y pimienta en cantidad necesaria

Como hacer salsa de pollo y champiñones para pastas

Lo comprobarán por ustedes mismos, y verán que no les miento, hacer esta salsa de pollo y champiñones es sumamente sencillo. Manos a la obra!

En una sartén o cacerola amplia colocar un chorrito de aceite y saltear allí hasta transparentar las cebollas y los ajos picados pequeños.

A continuación agregar los champiñones frescos cortados en láminas parejas.

Ten en cuenta que es importante limpiar los champiñones con un trapito húmedo y no colocarlos directamente bajo el chorro de agua, puesto que absorben mucho líquido, y pueden estropear la salsa.

Cocinar durante unos cinco minutos a fuego fuerte, condimentar con sal y pimienta a gusto.

A continuación agregar las pechugas de pollo cortadas en trocitos pequeños (sin piel) e incorporar también el vino blanco, tapar la sartén o cacerola y cocinar a fuego medio durante unos 8 a 10 minutos.

Transcurrido dicho tiempo de cocción incorporar la crema de leche y cocinar por otros dos o tres minutos.

Así de fácil es como preparamos una exquisita salsa de pollo y champiñones para pastas.

Si lo prefieres también puedes agregar una pizca de perejil fresco recién picado a esta preparación.

Chow mein de pollo

Con esta receta de pollo planeo sorprenderlos, puesto que voy a compartir con todos un delicioso chow mein de pollo.

Receta de Chow mein de polloTal vez te preguntes cómo se prepara el chow mein de pollo, puesto que puede ser que no hayas probado este delicioso plato oriental con pollo …

A continuación encontrarás la receta de chow mein de pollo explicada paso paso, para que el resultado sea un total éxito.

Chow mein de pollo ingredientes

  • Pechuga de pollo 300 g
  • Brotes de soja 100 g
  • Pimiento rojo 1
  • Fideos finos 250 g
  • Setas shiitake 100 g
  • Cebolla blanca 1 grande
  • Ajo 1 diente
  • Aceite de sésamo 1 cucharada
  • Aceite de girasol 2 cucharadas
  • Salsa de soja 3 cucharadas

Como hacer chow mein de pollo casero

Comenzaremos esta deliciosa receta con pollo cortando la pechuga en cubos parejos. Reservar.

Picar pequeño el ajo, y cortar también las cebollas y el pimiento bien pequeñitos. Cortar en láminas los hongos shiitake y reservar.

Mientras colocar una cacerola amplia al fuego con abundante agua, puesto que allí cocinamos al dente nuestros fideos al huevo.

Con todos los ingredientes ya preparados podemos comenzar a cocinar nuestro delicioso chow mein de pollo.

Para ello colocar un wok al fuego y agregar allí el aceite de girasol, cuando este bien caliente saltear las setas, el ajo, la cebolla, el pimiento, el pollo y los brotes de soja.

Cocinar todo a fuego muy fuerte por aproximadamente unos cinco a seis minutos.

Agregar el aceite de sésamo y la salsa de soja a la preparación anterior junto con los fideos al dente, mover muy bien el wok para que todos los ingredientes se mezclen de manera pareja y adquieran el sabor de todo el preparado.

Así de sencillo es como podemos preparar en casa este delicioso chow mein de pollo ¿lo vas a probar?

Espero a ti te guste tanto como nos ha gustado a nosotros, es un plato sencillo de preparar pero con sabores diferentes a los que acostumbramos comer a diario, gracias sobre todo al aceite de sésamo, que perfuma el plato de un modo único.

Marmitako de pollo

Acabamos de volver del aeropuerto para despedir mi querida amiga Paloma, que estuvo estos días de visita en casa, y nos deleitó con deliciosos platos españoles, pero con ingredientes locales.

Receta de Marmitako de pollo

Por ello no podía dejar de compartir con ustedes este delicioso marmitako de pollo.

Para quienes no lo conocen, el marmitako es un plato que se prepara con todo tipo de pescados, pero como aquí no están sencillo conseguirlos frescos que mejor que reemplazarlo con pollo:

La carne de pollo admite muchas variantes, y por supuesto el resultado ha sido lograr un exquisito marmitako de pollo y verduras.

Por ello los invito a disfrutar de esta receta de marmitako de pollo, una delicia para chuparse los dedos!

Ingredientes para hacer marmitako de pollo

  • Pimiento rojo media unidad
  • Pimiento verde media unidad
  • Ajos 4 dientes
  • Cebolla 1 grande
  • Mezcla de especies para arroz con azafrán
  • Tomates maduros 4
  • Papas 800 g
  • Carne de pollo sin hueso 800 g
  • Sal, pimienta y aceite de oliva en cantidad necesaria

Como hacer marmitako de pollo

Comenzaremos colocando un buen chorro de aceite de oliva extra virgen en una cacerola amplia para saltear allí los ajos, la cebolla y los pimientos picados groseramente hasta transparentar.

Alcanzado dicho punto incorporar los tomates bien maduros picados pequeños y cocinar durante unos cinco minutos.

A continuación incorporar en la cacerola las papas cortadas en cubos grandes y el pollo en cubos medianos, cubrir todo con caldo de pollo y condimentar con la mezcla de especies para arroz con azafrán, sal y pimienta a gusto.

Tapar la cacerola y cocinar a fuego medio hasta que todos los ingredientes estén a punto.

Las papas deben comenzar a deshacerse para que estén bien cremosas a la hora de comer el plato terminado.

Les aseguro que no se arrepentirán de probar este sencillo y delicioso pollo en cacerola con estilo español, espero disfruten tanto como nosotros de este delicioso marmitako de pollo, una receta de mi querida amiga Paloma.