Pollo con coriandro

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Hoy compartimos una divertida receta de pollo para preparar a la parrilla: Conoceremos como hacer pollo con coriandro.

Pollo con coriandroEl coriandro es una de las hierbas finas más utilizadas en la cocina moderna, también se conoce con el nombre de cilantro o perejil chino.

Su sabor es incomparable y si no lo has degustado aún, deberías probarlo ya que es diferente a cualquier otra aromática.

Esta receta de pollo con coriandro la vamos a cocinar en la parrilla y te servirá para preparar unas deliciosas fajitas o sándwich con un pollo especiado absolutamente delicioso.

Ingredientes para hacer pollo con coriandro a la parrilla

  • Pechugas de pollo 4 unidades
  • Pimientos verdes y rojos 2 de cada uno
  • Cebolla blanca 2
  • Tortillas de trigo o maiz 12 unidades
  • Limones a gusto
  • Sal y pimienta negra en cantidad necesaria
  • Coriandro fresco un puñado generoso
  • Ajo 2 dientes
  • Comino molido una pizca

Como hacer pollo con coriandro

Comenzaremos ésta deliciosa receta de pollo a la parrilla marinando las pechugas de pollo:

Para ello las vamos a cortar en tiras gruesas y las vamos a colocar dentro de un recipiente. El mismo también vamos a agregar 3 cucharadas de aceite de oliva, el jugo de un limón, sal, pimienta negra recién molida, ajo picado, una pizca de comino molido y un buen puñado de coriandro picado.

Mezclar muy bien todos estos ingredientes y dejar marinar el pollo por aproximadamente dos horas dentro de la heladera.

Mientras aguardamos que el pollo adquiera todos los sabores de estos condimentos vamos a cortar los pimientos y la cebolla en tiras gruesas.

Para esta receta de pollo necesitamos una parrilla a temperatura fuerte. Colocar en la parrilla las tiras de pollo y cocinar hasta dorar por todos sus lados.

También vamos a colocar una plancha de fundición sobre la parrilla, agregar allí una pizca de aceite de oliva, dorar los vegetales a fuego fuerte para sellarlos.

Cuando todos los ingredientes estén perfectamente cocidos podremos disfrutar de este delicioso pollo con coriandro a la parrilla, junto con unos vegetales grillados; podemos realizar con estos ingredientes unos deliciosos sándwich, o unas fajitas especiadas.

En cualquiera de estas dos preparaciones agrega hojas de coriandro fresco, estas darán un toque crujiente al preparado!

Copetin con pollo

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No hay nada más rico que preparar un copetín de pollo:

Bocaditos de pan integral y polloEstas pequeñas porciones ideales para completar una mesa de picada entre amigos, preparar para una fiesta o simplemente para disfrutar con tu familia.

Compartiremos tres recetas de copetín con pollo, opciones diferentes y muy interesantes para poner en práctica muy pronto.

Con pocos ingredientes y sobre todo sin complicarte lograrás preparar unos deliciosos copetines con pollo caseros.

Bocaditos de pan integral y pollo

  • Planchas de pan de miga integral 4
  • Pechuga cocida 1
  • Zanahoria rallada 1 pequeña
  • Choclo amarillo 1 pocillo
  • Salsa golf 6 cucharadas soperas
  • Sal y pimienta una pizca

Indicaciones para preparar esta receta de pollo de fiesta

Para preparar estos deliciosos bocadillos de pan integral y pollo vamos a comenzar por preparar el relleno.

Para ello colocar en un recipiente amplio la pechuga de pollo cocida (puede ser cocida al vapor, hervida o a la plancha) y picada, incorporar la zanahoria rallada, el choclo amarillo, la salsa golf y agregar una pizca de sal y pimienta negra recién molida, mezclar muy bien todos estos ingredientes.

Disponer el relleno sobre dos de las planchas de pan de miga integral, terminar el sandwich de pollo y cortar en pequeñas porciones, obteniendo así unos deliciosos bocaditos de pan integral y pollo.

Tarteletas de pollo frías

  • Pechuga de pollo cocida 1
  • Tarteletas de copetín 12 U
  • Nueces un puñado
  • Queso blanco 6 cucharadas soperas
  • Queso azul contable 2 cucharadas

Tarteletas de pollo frías

Para preparar estas deliciosas tarteletas de pollo frías también debemos comenzar por preparar el relleno de las mismas.

Para ello colocar dentro de la procesadora la pechuga de pollo ya cocida y fría, el queso blanco, el queso azul contable y cuatro o cinco nueces.

Procesar muy bien todos estos ingredientes hasta obtener una crema homogénea.
Colocar el preparado dentro de una manga de repostería y rellenar cada una de las tarteletas, coronar algunas de las tarteletas de pollo con una nuez entera en la parte superior.

Bolitas de pollo frito

  • Pechugas de pollo 2
  • Huevo 1
  • Queso rallado 4 cucharadas
  • Pan rallado en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite neutro para freír en cantidad necesaria

Bolitas de pollo frito

Para estas deliciosas bolitas de pollo frito colocar las pechugas de pollo crudas dentro de la procesadora y trabajar hasta desmenuzar por completo, condimentar con sal y pimienta, agregar el huevo y el queso rallado. Unir muy bien estos ingredientes hasta lograr una pasta homogénea.

Tomar pequeñas porciones y realizar bolitas pasándolas luego por pan rallado.

Cocinar estas rápidas bolitas de pollo en abundante aceite caliente, retirar sobre papel absorbente y consumir frías o calientes acompañadas de la salsa que más te guste.

Pollo con cebollas y crema

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¿ Que más rico que poder combinar en el mismo plato la deliciosa carne del pollo con crema de leche y algunos ingredientes extra ?

Pollo con cebollas y cremaCompartimos una receta de pollo con cebollas y crema.

Este pollo con cebollas y crema es una preparación rápida y sencilla, que puedes comer sola o utilizarla como salsa para fideos, ravioles o arroz, puesto que es tan sabrosa que resaltará cualquier acompañamiento que elijas.

Esta es una receta de pollo para cuatro personas, si necesitas más porciones tan solo debes agregar más cantidad de cada ingrediente.

Ingredientes para hacer pollo con cebollas y crema

  • Patas y muslos de pollo 4
  • Cebollas blancas 2 grandes
  • Ajos 5 dientes
  • Aceite neutro 4 cucharadas
  • Vino blanco 1 vaso
  • Crema de leche 320 gr
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer pollo con cebollas y crema de leche

El primer paso de ésta receta es limpiar las presas de pollo quitando la grasa excedente que pudieran tener. Puedes conservar la piel si te agrada, o quitársela si prefieres un plato de pollo más saludable.

Condimentar las presas de pollo con sal y pimienta negra y dorarlas en una cacerola profunda con aceite, es muy importante que las presas se doren, es parte fundamental del delicioso sabor de éste plato una vez terminado.

Una vez que el pollo se doró vamos a incorporar las cebollas cortadas en plumas y los ajos fileteados. Saltear por tres a cuatro minutos, e incoporar luego el vino blanco.

Continuar la cocción hasta que el pollo esté perfectamente cocido, en caso de ser necesario puedes incorporar una pizca de caldo de pollo.

Sobre el final de la cocción agregar la crema de leche y rectificar los condimentos, así de sencillo es como logramos una exquisita receta de pollo con cebollas y crema de leche.

Ensalada de pollo light

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Sin dudas una ensalada de pollo light es una receta de pollo liviana.

Ensalada de pollo lightEsta receta de pollo es ideal para cuidar la silueta sin pasar por alto una alimentación saludable.

Además de tratarse de una preparación sencilla y rápida, esta ensalada de pollo bajas calorías carece por completo de grasas, por lo cual es una opción ideal para incluir en dietas para bajar de peso.

Con esta receta de ensalada de pollo light obtendrás 4 porciones generosas, recuerda que puedes prepararla con antelación y consumirla cuando lo prefieras.

Ingredientes para hacer ensalada de pollo light

  • Pechuga de pollo 400 g
  • Apio 1 vara
  • Zanahorias 2
  • Cebolla 1
  • Repollo 150 g
  • Cilantro fresco a gusto
  • Salsa de pescado 1 cucharadita
  • Vinagre 1 cucharadita
  • Salsa de chile dulce 2 cucharaditas
  • Ajos 3 dientes
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer ensalada de pollo light

Para lograr una ensalada de pollo light cocinaremos la pechuga de pollo al vapor, estaremos utilizando de este modo el tipo de cocción más saludable posible, lo que nos devolverá una pechuga tierna y libre de grasas.

Una vez cocida dejar enfriar la pechuga dentro de la vaporera, para que conserve todos sus jugos.

Mientras el pollo se cocina vamos a lavar muy bien todos los vegetales. Luego vamos a rallar la zanahoria, picar el repollo, el apio y la cebolla; colocar estos ingredientes dentro de un recipiente amplio y agregar también allí las hojas de cilantro fresco y el ajo picado. Por último incorporar la pechuga de pollo cortada en pequeños trozos.

Aderezar la ensalada con la salsa de pescado, la salsa de chile dulce, el vinagre y una pizca de sal y pimienta blanca recién molida.

De este modo preparamos una deliciosa ensalada de pollo light con vegetales crugientes, prueba esta combinación de sabores de seguro te gustará mucho.

Rollitos de pollo y cilantro

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Hoy en recetas de pollo queremos compartir una divertida receta de rollitos de pollo y cilantro.

Rollitos de pollo y cilantroUna propuesta atractiva para principiantes en la cocina, puesto que se trata de una receta de pollo muy fácil de preparar:

En menos de media hora, obtendremos un delicioso preparado de pollo para comer en cualquier ocasión.

Además,. es otra de nuestras recetas de pollo ideal para llevar como vianda al trabajo, un picnic, o para los niños en su vianda de almuerzo escolar.

Ingredientes para hacer rollitos de pollo y cilantro

  • Pechugas de pollo 600 g
  • Cebolla 1 pequeña
  • Cilantro fresco picado 2 cucharadas
  • Aceitunas picadas 6 cucharadas
  • Huevo 1
  • Pimiento verde media unidad
  • Sal y pimienta negra recién molida a gusto
  • Aceite de oliva 4 cucharadas

Como hacer rollitos de pollo y cilantro

Para preparar esta sencilla receta de pollo, comenzamos a picar la carne de pollo hasta desmenuzarla de manera pareja, reservar.

En un plato hondo batir el huevo junto con la sal y una pizca de pimienta negra recién molida, agregar el cilantro fresco picado, la cebolla blanca y el pimiento verde también picados, mezclar ligeramente y por último agregar las aceitunas picadas.

Unir todos estos ingredientes y mezclarlo junto con la carne picada de pollo, debemos lograr una preparación homogénea; mezclar muy bien para condimentar de manera pareja la carne del pollo.

Coloca una sartén a fuego medio y agrega allí 3 cucharadas de aceite. Unta tus manos con un poco de aceite y forma rollitos con el preparado anterior.

Debemos cocinar cada uno de los rollitos de pollo y cilantro girando sobre la sartén hasta dorar cada uno de sus lados.

Así de sencillo es como logramos preparar unos deliciosos bocaditos de pollo y cilantro que podemos acompañar con una fresca ensalada de lechuga, tomate y zanahoria rallada, consiguiendo así una receta de pollo muy saludable.