Guiso de pollo con chauchas y arroz

Nos adentramos nuevamente en la etapa fría del año con nuestras recetas de pollo …

Y qué mejor forma de darle batalla que preparando platos saludables y calientes que nos ayudan a reponer fuerzas a diario.

Un claro ejemplo de este tipo de preparaciones es este delicioso guiso de pollo con chauchas y arroz, un plato balanceado y económico.

Si te gustan las recetas de pollo en cacerola, debes probar este guiso de pollo con chauchas fácil de hacer, ya que te sacarán de apuros en más de una ocasión.

Ingredientes para hacer guiso de pollo con chauchas y arroz blanco

  • Carne de pollo sin huesos ni piel 400 g
  • Zanahorias 3
  • Ajos 3 dientes
  • Chauchas 350 g
  • Cebolla blanca 2
  • Puré de tomate 1 taza grande
  • Vino blanco 1 copa
  • Caldo de pollo en cantidad necesaria
  • Pimentón, sal y pimienta a gusto
  • Aceite vegetal 3 cucharaditas
  • Arroz blanco en cantidad necesaria

Pasos para hacer guiso de pollo y chauchas con arroz

El primer paso para preparar esta receta de pollo en cacerola será saltear las cebollas y los ajos picados pequeños con una pizca de aceite, sal y pimienta hasta transparentar.

Obtenido dicho punto agregar la carne de pollo cortada en trocitos pequeños y saltear hasta sellar.

Luego incorporar el vino blanco y cocinar durante algunos segundos para evaporar el alcohol del vino y así hacer una receta apta para todos los integrantes de la familia.

A continuación incorporar en la cacerola las zanahorias cortadas en bastones y las chauchas en mitades, y agregar también el puré de tomates y el caldo de gallina.

Cocinar a fuego medio durante aproximadamente unos 25 a 30 minutos, hasta ver que tanto los vegetales como la carne de pollo se cocinan por completo y la salsa se reduce ligeramente.

Mientras terminamos la cocción de nuestro guiso de pollo y chauchas cocinaremos arroz blanco para acompañar este delicioso y saludable plato balanceado.

Con las dos preparaciones listas tan sólo nos restará servir una porción de arroz junto a una porción generosa de nuestro guiso de pollo y vegetales casero.

Espero disfrutes tanto como yo de esta riquísima y económica receta de pollo en cacerola.

Tarta de pollo y chauchas

Hoy me dieron muchas ganas de preparar una tarta de pollo y chauchas, una receta ideal para compartir en familia, en un día nublado como este.

Tarta de pollo y chauchasTe voy a enseñar no sólo a preparar el relleno de esta receta de tarta de pollo y chauchas verdes, sino que también te enseñaré a preparar una deliciosa masa de tarta integral casera.

Acompáñame a descubrir cuales son los ingredientes que necesitamos para hacer esta tarta saludable de pollo y chauchas, te sorprenderás de lo deliciosa que queda.

Ingredientes para hacer tarta de pollo y chauchas

Para la masa:

  • Harina de trigo una taza de té
  • Salvado de trigo 2 cucharadas
  • Salvado de avena 1 cucharada
  • Aceite de oliva 1 cucharada
  • Polvo de hornear una cucharadita
  • Sal 1 cucharadita

Para el relleno:

  • Chauchas verdes 250 g
  • Carne de pollo cocida y desmenuzada 1 taza
  • Blanco de puerro 1
  • Cebolla blanca 1
  • Huevos 2
  • Queso crema 2 cucharadas
  • Queso rallado a gusto
  • Aceite, sal y pimienta en cantidad necesaria

Como hacer tarta de pollo y chauchas

Para esta receta comenzaremos preparando la masa, para ello en un recipiente amplio colocar la harina, el salvado de trigo y de avena, el polvo de hornear y la sal, mezclar en seco para unificar los ingredientes.

Agregar el aceite y agua fría en cantidad necesaria, tomar la masa desde el centro hacia afuera hasta lograr un bollo firme.

Tapar y dejar descansar.

En una pequeña cacerola hervir durante algunos minutos las chauchas verdes, para que pierdan algo de rigidez.

Escurrir y dejar enfriar.

En una sartén saltear el puerro y la cebolla con una pizca de aceite de oliva, condimentar con sal y pimienta y cocinar hasta transparentar.

En un bowl mezclar la carne de pollo cocida y desmenuzada con el salteado del paso anterior y las chauchas picadas en trocitos parejos, agregar una pizca extra de sal y pimienta e incorporar los huevos levemente batidos junto con el queso crema, mezclar muy bien todos estos ingredientes y reservar.

Estirar la masa preparada en el primer paso y forrar una tartera previamente aceitada y enharinada, cocinar en horno a temperatura media hasta medio punto, retirar del horno y rellenar con la mezcla preparada en el paso anterior, llevar nuevamente al horno y cocinar hasta que el relleno cuaje.

Al retirar del horno agregar queso rallado a gusto.

Espero te guste tanto como mi esta deliciosa y sencilla receta de tarta de pollo y chauchas verdes.

¿Se puede cocinar pollo en microondas?

Después de haber compartido con ustedes muchas recetas de pollo diferentes, algunos aún continúan preguntándose

¿Se puede cocinar pollo en microondas?¿Se puede cocinar pollo en microondas?

Es por ello que en esta nota no sólo voy a mostrarte una receta de pollo en microondas, sino que también te voy a contar algunos secretos para que cocinar pollo en microondas te sea muy sencillo y satisfactorio.

Tips para cocinar pollo en microondas

  • Cocinar pollo en microondas supone una tarea muy sencilla, si elegimos los recipientes adecuados para hacerlo, es recomendable utilizar fuentes de vidrio aptas para microondas y bolsas especiales para este tipo de electrodomésticos, que nos ayudarán a no ensuciar el interior del microondas.
  • Es igualmente importante, descongelar por completo la carne de pollo, antes de cocinarla en el microondas, para obtener un buen resultado.
  • Si quieres aportarle sabor al pollo cocinado en microondas, puedes untarlo con manteca o aceite de oliva, y adicionar condimentos como pimentón, romero, ajo, o cualquier otra hierba aromática que perfume la carne durante la cocción.
  • Es preferible colocar la piel hacia arriba, y la carne hacia la parte de abajo, cuando acomodamos las presas de pollo en la bandeja, aunque a mitad de cocción también giraremos las presas para lograr una cocción pareja.

Receta fácil de pollo en microondas

  • Muslos de pollo 4
  • Papas 3
  • Cebolla 1
  • Limón 1
  • Aceite de oliva, sal, pimienta y perejil en cantidad necesaria

El primer paso será pelar las papas y cortarlas en rodajas finas, cortar también en rodajas las cebollas.

En una bandeja apta para microondas colocar un chorrito de aceite de oliva y colocar los vegetales en la parte baja de la bandeja, agregar los muslos de pollo y condimentar con limón, sal y pimienta a gusto.

Colocar la bandeja en el horno de microondas con tapa y cocinar a potencia máxima durante seis minutos.

Retirar la bandeja del microondas y girar las presas de pollo, en caso de ser necesario agregar una pizca extra de aceite de oliva. Cocinar a potencia máxima por seis a ocho minutos más.

Así habremos conseguido un delicioso pollo al microondas con verduras. Tras terminar la cocción agregar perejil picado a gusto.

Ten en cuenta que el tiempo de cocción en microondas es estimativo, ya que la potencia varía de un aparato a otro, por ello conviene que corrobores el punto de cocción de tus ingredientes, y agregues tiempo de cocción extra si es que lo necesitan.