Receta de Pollo | Recetas de Pollo

Pechugas de pollo en salsa de cava

Esta receta de pollo compartirá contigo una preparación gourmet: pechugas de pollo en salsa de cava.

Esta es una preparación ideal para servir en Navidad o para festejar el una ocasión especial, ya que se trata de una receta con pollo sofisticada.

Sin embargo es muy sencilla de preparar, por lo que podrás lucirte y vestir de gala tu mesa con este plato principal de sabor intenso y especial. El cava es un vino espumoso con denominación de origen, elaborado principalmente en la Región del Cava en España.

Esta receta de pechugas de pollo en salsa de cava rinde 4 porciones.

Ingredientes para hacer pechugas de pollo en salsa de cava

Pechugas de pollo 4
Jamón serrano 4 fetas
Queso semiduro en fetas 4
Huevo 1
Harina de trigo común para rebozar en cantidad necesaria
Ajo 2 dientes
Aceite de oliva 4 cucharadas
Pimienta negra recién molida, tomillo y sal a gusto
Cava 2 copas

Como hacer pechugas de pollo en salsa de cava

Comenzaremos nuestra receta especial con pollo condimentando las pechugas con sal y pimienta, luego le vamos a realizar una pequeña incisión para rellenarlas con jamón serrano y queso. Cerrarlas con ayuda de un palillo de madera.

Pasar cada una de las pechugas de pollo por huevo batido y luego por harina, reservar.

Colocar una sartén amplia a fuego y agregar allí dos cucharadas de aceite de oliva, sellar las pechugas de pollo por ambos lados hasta que estén bien doradas. Retirar de la sartén y reservar.

En la misma sartén agregar más aceite de oliva y saltear los ajos cortados en finas láminas, cuando estén levemente dorados agregar el cava y cocinar por aproximadamente unos 10 o 15 minutos; transcurrido dicho tiempo de cocción volver a incorporar las pechugas de pollo en la sartén y continuar la cocción hasta reducir la salsa de cava.

Puedes servir este plato de pechugas de pollo en salsa de cava acompañado de papas noisette.

Receta con pollo apta para celíacos

Quiero compartir una receta con pollo apta para celíacos.

Te dejo una opción para preparar platos principales con pollo y sin gluten: una receta de pollo sencilla, deliciosa y sobre todo muy sabrosa.

Con ésta receta lograrás cocinar cuatro porciones con un total de 210 calorías por porción.

Puedes acompañar éstos deliciosos muslos de pollo deshuesados a la pizza con un puré mixto, de papas y zapallo, una guarnición ideal para éste apetitoso plato principal.

Ingredientes para hacer muslos de pollo a la pizza aptos para celíacos

Muslos de pollo 4
Cebolla grande 1
Dientes de ajo 2
Pimiento morrón rojo 1/2
Puré de tomate casero 2 tazas
Vino blanco 1/2 copa
Caldo de pollo 1/2 vaso
Jamón cocido 4 fetas grandes
Mozarella 200 grs
Aceitunas verdes sin carozo 10 unidades
Aceite, orégano, sal y pimienta en cantidades necesarias

Como hacer muslos de pollo aptos para celíacos

Comenzaremos ésta receta con pollo apta para celíacos dorando los muslos de pollo deshuesados en una sartén con aceite de oliva, condimentar luego con sal y pimienta negra recién molida.

Cuando estén bien dorados y perfectamente cocidos retirar de la sartén y colocarlos en una bandeja de horno. Reservar.

En la misma sartén que cocinamos el pollo vamos a preparar la salsa, agregar dos cucharadas de aceite de oliva y saltear la cebolla, el pimiento y el ajo picados, luego desglasar con el vino blanco, cocinar por 3 minutos para evaporar el alcohol de vino.

Agregar ahora el puré de tomates y el caldo de pollo, condimentar con sal, pimienta y orégano seco molido; cocinar la salsa a fuego medio hasta reducir, aproximadamente unos 20 minutos.

Cubrir los muslos con una feta de jamón cocido, agregar la salsa de tomates, la mozarella rallada y las aceitunas verdes descarozadas. Llevar a horno a temperatura máxima hasta que el queso se haya derretido.

Receta con pollo para cumpleaños de niños

Si buscabas una receta de pollo para cumpleaños de niños que sea divertida y fácil de preparar de seguro te va a gustar ésta preparación, la cual explicaremos paso a paso detalladamente.

Crearemos unas pequeñas bolitas de pollo y queso, que luego dispondremos en palillos de madera a modo de chupetines o divertidas piruletas.

Los más pequeños disfrutarán mucho de ésta receta con pollo:

Además de ser deliciosa nos dará la posibilidad de preparar un snack saludable para cumpleaños de niños y porque no también para cumpleaños de 15 o -bueno, vale- de adultos.

Ingredientes para hacer bolitas de pollo y queso

Carne de pollo 400 grs
Queso rallado 180 grs
Huevos 2
Harina 3 cucharadas
Pan rallado en cantidad necesaria
Sal y pimienta molida a gusto
Aceite de oliva para freír en cantidad necesaria

Como hacer bolitas de pollo y queso para cumpleaños

Comenzaremos a preparar ésta receta de pollo fácil para cumpleaños infantiles procesando la carne de pollo (sin piel ni grasa) hasta obtener una pasta homogénea.

Luego vamos a incorporar los huevos, el queso rallado, la sal y la pimienta.

Mezclar muy bien todos los ingredientes hasta obtener una pasta firme, en caso de ser necesario puedes incorporar unas cucharadas de harina de trigo para que la preparación se sostenga mejor.

Realizar pequeñas bolitas con la preparación y luego rebozarlas en pan rallado.

Cuando tengamos todas las bolitas de pollo listas calentar abundante aceite de oliva en una cacerola para freírlas hasta que estén bien doradas y perfectamente cocidas en su interior.

Ten cuidado de no sobrecalentar el aceite para que no se queme, lo ideal es una temperatura media para la cocción.

Retirar sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite, luego pincharlas en palitos de madera.
Una manera divertida de presentar éste aperitivo para cumpleaños es colocarlas dentro de vasos altos con sal gruesa o sobre formas construidas en telgopor.

También puedes pinchar más de una bolita por palillo, o intercalarlas con tomatitos cherry.